Garder le cresson coupé
Si la Récolte de cresson est trop gros, conservez les herbes dans un sac de congélation au réfrigérateur. Assurez-vous que les feuilles ne sont pas trop humides.
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L'emplacement de stockage idéal dans le réfrigérateur est le compartiment Bio-Fresh, s'il y en a un. Sinon, rangez le cresson coupé dans le bac à légumes.
Le cresson coupé se conserve au réfrigérateur une semaine maximum. Avant de consommer, vous devez vérifier que les herbes sentent encore fraîches et qu'aucune moisissure ne s'est formée.
Congeler ou sécher le cresson
Parfois, il y a de très grandes quantités de cresson, par exemple lorsque vous l'utilisez dans le jardin Culture dérobée ont semé. Pour éviter que les herbes ne périssent complètement, vous pouvez les congeler, soit dans un sac de congélation, soit sous forme de cubes de cresson.
sécher vous ne devriez pas utiliser de cresson. L'effort n'en vaut pas la peine, car l'arôme est presque complètement perdu.
Mieux vaut traiter que stocker
Vous pouvez conserver le cresson que vous avez transformé plus longtemps
- Beurre de cresson
- Huile de cresson
- Pesto de cresson
Le beurre aux herbes peut être fabriqué à partir de cresson. Vous pouvez également conserver le cresson dans l'huile pendant plusieurs semaines.
Le pesto à base de cresson et d'autres herbes que vous traitez avec de l'huile, de l'ail, des pignons de pin et d'autres ingrédients est très savoureux.
Il vaut mieux continuer à semer
Le cresson germe en quelques jours et est prêt à être récolté en quatre à six jours. Il est donc conseillé de ne jamais en faire autant Planter du cressoncomment vous pouvez consommer.
Truie Si nécessaire, préparez un nouveau bol de cresson tous les quatre jours à toutes les semaines. Ensuite, vous avez toujours un approvisionnement et vous n'avez pas à vous soucier de la conservation.
Conseils & Astuces
Si possible, vous ne devez pas conserver le cresson dans la boîte achetée au supermarché au réfrigérateur, car cela augmente le risque de moisissure. Lors de l'achat, assurez-vous que les plantes ont l'air fraîches et qu'elles ne sont pas encore sur le terreau Mouler s'est formé.
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