Laver les raisins »Préparer pour la consommation

Laver les raisins juste avant consommation

Un enduit cireux blanc le film odorant protège les raisins du dessèchement. C'est une caractéristique de la fraîcheur du fruit et doit absolument être présent lors de son achat. Ne le lavez pas immédiatement à la maison, car cela gardera les fruits frais plus longtemps.

Laver soigneusement les raisins

Juste avant la consommation, vous devez ensuite nettoyer soigneusement les raisins de table :

1. Retirez les fruits disgracieux ou moisis.
2. Rincer les raisins sous l'eau courante.
3. Pendant que vous faites cela, frottez chaque raisin avec vos doigts.
4. Laisser égoutter quelques minutes sur un torchon puis sécher délicatement.

Faire tremper les raisins brièvement

1. Mettez les raisins dans un bol et remplissez-le d'eau froide. Les fruits doivent être complètement recouverts.
2. Laissez les raisins y reposer pendant cinq minutes.
3. Sortir et rincer à nouveau soigneusement sous l'eau courante.
4. Déposer sur un torchon propre, égoutter brièvement puis sécher soigneusement chaque raisin. Cela signifie que les polluants et les germes dissous collent au torchon.

Cette procédure élimine en profondeur les pesticides et les germes. Cette méthode est particulièrement recommandée lorsque les enfants mangent les raisins.

Laver les raisins dans de l'eau vinaigrée

Si vous voulez être absolument sûr que toutes les bactéries et tous les pesticides sont lavés des fruits, vous pouvez les nettoyer dans de l'eau vinaigrée :

1. Versez de l'eau à température ambiante dans un bol et ajoutez un trait de vinaigre.
2. Mettez les raisins dedans pendant cinq minutes.
3. Rincez abondamment les fruits sous l'eau courante.
4. Placez les raisins sur un torchon, égouttez-les puis tamponnez-les un à un.