Variétés de groseilles »Les plus importantes en un coup d'œil

Les principales variétés

• groseilles rouges
• Cassis
• Groseilles blanches
• groseilles rouges

Lors de l'achat, recherchez des variétés de cassis résistantes à Maladies de la groseille et -parasites sont résistants.

groseilles rouges

Ce sont les groseilles les plus connues. Ils se caractérisent par leur couleur rouge fraîche. Le goût est doux avec une nuance légèrement acide.

• "Heinemanns Rote Spätlese" - fleurit tardivement, porte beaucoup de fruits, pour une consommation immédiate et Procéder qui convient
• "Makosta" - variété noble rouge foncé, très aromatique
• "Rolan" - récolte précoce, résistant aux maladies fongiques
• "Rovada" - grosses baies rouges moyennes avec un très bon arôme
• "Telake" - porte très bien, résistant à de nombreuses maladies du groseillier

Cassis

L'arôme de cassis frais n'est pas pour tout le monde à cause du goût acidulé. En raison de leur forte teneur en acide, ils sont principalement transformés avec beaucoup de sucre en desserts, gelées et jus.

• "Bona" - très aromatique
• "Ometa" - variété riche en baies aromatiques, résistante à la plupart des maladies et ravageurs
• « Silvergieters Schwarze » - pollinisation croisée nécessaire, aromatique et moins acidulée que les autres variétés
• "Titania" - très grosses baies, résistantes aux maladies fongiques et aux ravageurs
• "KieRoyal" - précoce, baies sucrées et résistantes à la pluie

Groseilles blanches

Les groseilles blanches ne sont pas aussi aromatiques et un peu plus douces que les variétés rouges.

• "Blanka" - mi-précoce prêt à récolter
• "Champagne" - arôme fruité rappelant le champagne
• "Versailles blanches" - de très grosses baies sucrées, adaptées à la consommation fraîche

Groseilles rouges ou groseilles ornementales

Ils ne sont cultivés que pour leur belle floraison printanière. De nombreux petits bourgeons rouge vif se forment sur de longues panicules. Des variétés blanches et rouges et blanches sont également déjà sur le marché.

La plante produit peu de fruits qui n'ont pratiquement aucun arôme propre et sont donc impropres à la consommation. Toxique mais les baies ne le sont pas.

• "King Edward VII" - souvent trouvé dans les jardins familiaux
• "Atrorubens" - idéal pour les haies fleuries
• "Flamme de neige" - fleurs blanc-rouge
• "White Icicle" - fleurs de panicule blanches

Conseils & Astuces

Les cassis sont appelés cassis en français. Ils sont à la base de tous les desserts, liqueurs et autres plats au goût acidulé et épicé des baies noires.