Noix: fruits à noyau ou noix ?
Tout le monde, qu'il soit amoureux des plantes ou non, associe le noyer à ses fruits sains et savoureux - les noix. Mais s'agit-il de fruits à noyau ou de vraies noix ?
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Traditionnellement, les noix étaient considérées comme des fruits à noyau en botanique. Cependant, une thèse publiée en 2006 à l'Université de la Ruhr à Bochum a montré que les noix sont en fait de véritables noix. La coque est le facteur décisif: En termes simples, une noix doit être un fruit de fermeture avec une graine et une coque dure. La coquille dure est formée à partir des carpelles et ne peut pas s'ouvrir d'elle-même. Tout cela est le cas avec les noix.
De l'hydrojuglone glucoside à la juglone
Une autre spécialité du noyer est la juglone. Le glucoside d'hydrojuglone soluble dans l'eau se trouve dans les feuilles et les fruits de la plante, qui s'infiltre dans le sol. Là, il est converti en juglone par des bactéries.
La juglone est le colorant naturel le plus simple. Il a un effet inhibiteur sur la germination des autres plantes. C'est pourquoi il n'y a qu'une petite quantité de sous-bois dans le noyer.
Dans la terminologie technique, ce phénomène est appelé « effet allélopathique ». Cela signifie qu'une plante est chimiquement influencée, voire altérée, par une autre plante.
Feuilles riches en tanins contre les insectes
Le noyer a des feuilles particulièrement tanniques. Celles-ci se dégradent donc plus lentement que les autres feuilles. En conséquence, ils ne sont pas vraiment savoureux pour de nombreux insectes.
On attribue généralement aux arbres à noix la caractéristique d'éloigner les mouches (les chasser). Pour cette raison, on les trouve souvent dans les cours des fermes - à côté des tas de fumier qui y sont nécessaires. Dans ce cas, les noyers et autres noyers servent d'ombre protectrice et permettent une assise détendue.
Sensible aux coupures en raison du fort débit de jus
Autre particularité, le noyer y est très sensible Mesures de coupe réagit - surtout au printemps, en automne et en hiver.
Lors de la coupe au printemps, un flux de sève extrêmement fort et durable se produit - souvent appelé saignement à mort. Cela peut causer des dommages considérables au noyer.
Pour éviter un tel scénario, vous ne devez tailler votre noyer qu'à la fin de l'été (août, septembre) dans la mesure du possible. La sève des arbres est limitée pendant ces deux mois. De plus, la cicatrisation des plaies est plus rapide et plus saine après une incision de fin d'été.