C'est ainsi que vous faites germer le grain

instructions

Vous avez besoin:

• un pot de germination avec un tamis intégré dans le couvercle
• Millet
• l'eau

C'est comme ça que c'est fait:

1. faire tremper le millet dans trois fois la quantité d'eau froide pendant la nuit
2. ranger le bocal en position inclinée dans un endroit lumineux
3. Les jours suivants, rincez le millet à l'eau deux fois par jour puis remettez le verre en position inclinée
4. après peu de temps, vous devriez voir les premiers germes
5. Le millet germé est déjà prêt à manger dans cet état
6. si vous attendez plus longtemps, un petit attachement racinaire se formera même, que vous pourrez mettre en terre
7. Selon la taille souhaitée, rincez une dernière fois le mil avant de récolter les grains et ajoutez-les à votre alimentation

Exigences de stockage

Le mil ne germe que si la température et l'humidité sont correctes. Assurez-vous que les grains sont toujours recouverts d'eau. De plus, le verre doit absolument avoir des trous pour que l'apport d'oxygène soit garanti. Le millet séché se conserve environ une semaine au réfrigérateur. Pour prolonger la durée de conservation, séchez le grain au soleil après la germination. En ce qui concerne les céréales, il vaut vraiment la peine de préparer de grosses portions à l'avance, qui doivent cependant être consommées au cours de la semaine.

Avantages par rapport aux autres types de céréales

Contrairement au seigle, le maïs et C. le mil a une biodiversité incroyablement étendue. D'innombrables variétés sont disponibles, du millet brun au millet doré doux, qui ont toutes un goût différent. Même sous forme germée, cela garantit toujours de la variété à la table à manger.

Avantages pour la santé

Le millet est déjà sain de toute façon. Lors de la germination, cependant, les bienfaits pour la santé augmentent à mesure que la valeur biologique des vitamines et des minéraux augmente. Le corps peut mieux les absorber.

Utilisations pour le millet germé

• en salades
• Pour la cuisson
• dans les jus de fruits
• au muesli
• saupoudrer sur du pain