Les fleurs de cette herbe sont-elles comestibles ?
Même à soins optimaux qui fleurit vivace Basilic arbustif plus modeste que les autres types de basilic. Mais même avec lui, chaque année du début de l'été à l'automne, de belles fleurs à lèvres apparaissent. Selon la variété, ils sont blancs, roses ou violets.
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Le vert Les feuilles du basilic arbustif sont comestibles et ont un arôme intense. Il n'est pas nécessaire d'en dire plus, car cette herbe a longtemps été populaire comme ingrédient de cuisine épicé. Les fleurs sont également comestibles, mais peu de gens le savent. Ils reçoivent donc moins d'attention en cuisine.
L'arôme acidulé des fleurs
Le goût des fleurs est décrit comme acidulé. Cela les distingue clairement des feuilles plutôt douces. La note amère des fleurs ne plaît pas à tous les connaisseurs. Par conséquent, ces compositions florales devraient être moins courantes dans la cuisine
utilisation Trouve.Plus les fleurs sont ouvertes, plus fermes ou ils deviennent plus durs. Par conséquent, utilisez des fleurs délicates au stade de bouton ou celles qui viennent de s'ouvrir.
Des astuces
Trempez quelques fleurs de basilic fraîchement ouvertes dans du vinaigre, ce qui avec le temps lui donnera une note épicée intéressante. Il peut ensuite être utilisé pour les vinaigrettes.
Pas votre goût ?
Si vous n'aimez pas le goût acidulé, vous pouvez admirer les fleurs sur la plante ou les utiliser comme décoration de plats. Si votre plante n'est pas une variété hybride, vous pouvez laisser les fleurs sur le buisson jusqu'à ce que les graines soient mûres. Vous pouvez l'utiliser pour créer de nouvelles plantes au printemps si nécessaire multiplier.
S'abstenir de fleurir
Si vous n'avez aucune utilité pour les fleurs de basilic comestibles, pensez à Couper les boutons floraux le plus tôt possible. Voici l'explication :
- La formation des fleurs consomme de l'énergie
- La nouvelle croissance des feuilles s'arrête pendant ce temps
- par conséquent il y a moins à dire récolter
Si l'arbuste est grand et bien ramifié, il aura également beaucoup de feuilles vertes. Dans ce cas, vous pouvez également choisir de laisser les fleurs sur la plante comme point culminant visuel.
