Les trois principaux types de framboises mûrissent à des moments différents :
- Framboises d'été - juin à juillet
- Framboises d'automne - Août aux premières gelées
- Two-Timer - première récolte à partir de juin, deuxième récolte à partir d'août
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Comment reconnaît-on les framboises mûres ?
Les framboises sont vraiment mûres lorsque les perles du fruit semblent bien dodues. Leur couleur est rouge soutenu, selon la variété, le noir ou jaune.
Les framboises mûres peuvent être retirées de l'inflorescence avec une touche légère. S'ils sont toujours coincés, vous feriez mieux d'attendre un peu avant de les récolter.
Le meilleur moment de la journée pour cueillir des framboises
Si vous voulez manger des framboises crues tout de suite, cueillez-les par une chaude journée lorsque le soleil brille. Ils sont alors particulièrement mignons.
Les framboises à congeler doivent être cueillies tôt le matin. Choisissez un jour où il ne pleut pas pour que les fruits restent bien au sec.
Les fruits à partir desquels vous souhaitez cuisiner de la compote ou de la confiture peuvent être ramassés même par temps de pluie. Dans ce cas, ce n'est pas si tragique si les framboises sont un peu humides.
Comment bien choisir !
Les framboises sont cueillies une à une dans le buisson. D'une main, pliez soigneusement les tiges d'un côté pour pouvoir cueillir les fruits avec l'autre main. N'exercez pas de pression pour éviter que les framboises ne ramollissent.
Placez soigneusement les fruits récoltés dans un panier. N'empilez pas trop de framboises les unes sur les autres.
les trier madige, fruits pourris et moisis. Les framboises moisies infectent les fruits sains et les font pourrir plus rapidement.
Protège les mains des blessures et de la décoloration
Lorsque vous récoltez beaucoup de framboisiers, portez des gants et des vêtements à manches longues.
De nombreux Variétés de framboises ont des pointes qui causent des égratignures désagréables sur la peau. De plus, en portant des vêtements de protection, vous éviterez de vous faire piquer par des insectes comme les abeilles ou les guêpes. Les aiguilles ne deviennent pas rouges non plus.
Conseils pour des récoltes abondantes
Les framboises ne se conservent pas longtemps. Si possible récolter Seulement autant de fruits que vous pouvez manger ou traiter le même jour.
Si la récolte est si abondante que vous cueillez beaucoup plus de framboises que nécessaire, congelez simplement les fruits.
Vous pouvez décongeler les framboises surgelées lorsque vous avez plus de temps, puis les transformer facilement en confiture ou en compote.
Conseils & Astuces
Si après la récolte des framboises d'été vous n'avez pas le temps de couper les pousses immédiatement, marquez-les avec un ruban de couleur. Vous pourrez ensuite voir exactement quelles tiges ont deux ans et doivent absolument être coupées.