Voici comment les préparer pour le congélateur

Les noix peuvent-elles être congelées ?

Les noix se congèlent très bien. Il n'est pas nécessaire de les traiter au préalable. Vous n'avez pas non plus à retirer la coque. Il est important que les noix soient fraîches et de bonne qualité. En raison de leur teneur élevée en matières grasses, les noix ne forment pas de cristaux et restent fraîches au congélateur pendant environ un an sans aucune perte de qualité.

Créer un stock de noix

Le gel

Vous pouvez avoir des noix avec leurs coques, sans leurs coques, moulues ou Congeler haché. D'une part, la fraîcheur de la marchandise et, d'autre part, un emballage adapté au congélateur est important. Il est préférable d'utiliser des sacs ou des boîtes de congélation pour que les noix soient hermétiques et ne puissent pas prendre le goût d'autres aliments surgelés. L'emballage d'origine intact convient également à la congélation. L'emballage est marqué de la date du jour ou de la date de péremption.

Décongélation

Si vous avez besoin de noix dans la cuisine, décongelez simplement la quantité que vous voulez. Il est important ici de décongeler les noix dans l'emballage ouvert. Cela permet à l'humidité éventuellement présente de s'échapper pendant le processus de décongélation, les noix restent sèches et vous évitez une éventuelle formation de moisissure. Les noix entières doivent être décongelées avant d'être transformées. Les noix déjà broyées peuvent également être utilisées congelées.

Congeler les noix, expliqué étape par étape

1. Casser les noix car seules les amandes seront congelées.
2. Hachez les noix, par exemple avec un couteau hachoir.
3. Divisez la quantité de noix en portions.
4. Maintenant, congelez les portions dans des sacs de congélation pour économiser de l'espace, vous devez faire sortir le plus d'air possible ou utiliser un scellant sous vide.
5. N'oubliez pas d'inscrire la date de congélation sur les sacs.