Que deviennent les oranges conservées au réfrigérateur ?
En général, il n'est pas recommandé de conserver les oranges au réfrigérateur. Il y a une bonne raison à cela: les fruits tropicaux perdent rapidement leur arôme lorsqu'ils sont conservés à des températures froides. Cependant, vous prolongez énormément la durée de conservation des oranges si vous les stockez à des températures comprises entre 0°C et 9°C: Les fruits restent frais jusqu'à cinq mois. Alors ça s'appelle peser: Avant que les oranges ne se gâtent, les réfrigérer est une bonne option. Cependant, cela se fait au détriment de la douceur des fruits.
Lors du stockage au réfrigérateur, notez que l'air ne peut pas bien y circuler. Si possible, placez les oranges les unes à côté des autres et vérifiez-les régulièrement pour les taches de pourriture et la moisissure.
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Que deviennent les oranges conservées à température ambiante ?
Le rangement à fruits classique est un bol à fruits décoratif dans le salon ou dans la cuisine. Aussi beau que puisse paraître un tel bol, il présente quelques inconvénients :
- La plupart des types de fruits se gâteront rapidement à température ambiante
- les fruits sont côte à côte ou l'un sur l'autre
- plusieurs types de fruits sont conservés ensemble
Les oranges acquièrent tout leur arôme à température ambiante, mais ne se conservent que quelques jours. Ensuite, ils deviennent mous et ont tendance à se former. Si les fruits sont proches les uns des autres, cela se propage rapidement à toutes les oranges - surtout si elles ont déjà des points de pression en raison de l'étanchéité. C'est également un inconvénient si les oranges se trouvent dans le bol de fruits avec d'autres types de fruits: les pommes, les poires et les bananes évaporent le gaz de maturation éthylène que d'autres fruits mûrissent ou perdent. gâcher. Les agrumes en particulier, comme les oranges, vont pourrir sous l'influence du gaz.
Avez-vous une cave de stockage ?
Les propriétaires de caves de stockage fraîches peuvent acheter un grand nombre d'oranges en toute tranquillité; Votre local de stockage offre des conditions optimales pour le stockage des oranges :
- 10 °C à 15 °C sont de bonnes températures de stockage pour les oranges. Ils peuvent être conservés à ces températures pendant quelques semaines et conservent leur arôme sucré.
- Placez les fruits les uns à côté des autres sur une grande surface pour éviter les points de pression. Les pommiers, par exemple, conviennent pour cela.
- Conservez les oranges séparément des autres types de fruits afin qu'elles ne soient pas exposées à l'éthylène gazeux de maturation, ce qui entraînerait une pourriture plus rapide.
Ceux qui n'ont pas de cave de stockage fraîche sont bien avisés de ne pas acheter d'oranges à l'avance. Il est préférable de consommer les fruits fraîchement achetés dans les deux jours.
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