Ceux qui parviennent à cultiver la plante noble piquante dans leur jardin bénéficieront de la beauté extérieure et des ingrédients précieux. L'artichaut a un effet hypocholestérolémiant, détoxifiant et stimulant. Dans des conditions de croissance et de localisation idéales, vous pourrez admirer les fleurs pendant 3, 4 voire 5 ans et profiter de leurs fruits.
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Emplacement et plants d'artichauts
Les artichauts aiment un endroit chaud, ensoleillé et abrité. En tant que racines profondes, ils préfèrent un sol meuble, riche en nutriments et en humus. Les artichauts peuvent être cultivés sur le rebord de la fenêtre ou plantés à l'extérieur en semis direct. Si vous souhaitez récolter des artichauts la même année, commencez par le mois de février semis début. Il est préférable de semer trois graines par bac à graines et de ne cultiver que les plantes les plus fortes. La température idéale de germination se situe entre 20 et 25 degrés. À la mi-mai, vous pouvez faire pousser les plants d'artichauts à l'extérieur à une distance de 60 centimètres.
Sélection variétale selon le climat régional
Pour qu'un artichaut soit cultivé avec succès, une variété doit être sélectionnée qui peut résister au climat régional. L'artichaut violet, par exemple, est extrêmement sensible à la pluie et aime le soleil. La variété robuste « Große von Laon », en revanche, peut résister au froid et à l'humidité. Les variétés d'artichauts les plus connues :
Large de Laon - variété comestible, résistante au froid, éprouvée
Kardy - artichaut ornemental comestible, tolérant au froid et richement fleuri
Orlando F1 - artichaut comestible, savoureux et sans épines
Madrigal F1 - variété à bourgeonnement comestible, moyennement précoce et gros
Temps de récolte à partir du 2 âge
A partir du 2 Vous pouvez récolter vos artichauts de l'été à la fin de l'automne. Les fruits sont mûrs dès que les feuilles extérieures s'ouvrent. Puis vient le temps de la récolte, car la terre comestible devient immangeable lorsque l'artichaut fleurit. Retirez donc les capitules avant qu'ils ne fleurissent. La base de la fleur et les bractées sont considérées comme un mets délicat dans le monde entier.
Hiberner les artichauts en toute sécurité
Si les feuilles d'artichaut jaunissent à la fin de l'automne, coupez les longues tiges florales et attachez les feuilles ensemble sans les serrer. Les coureurs restent sur la ruche pour la division au printemps. Une couche de paille avec une couverture polaire supplémentaire offre une protection hivernale optimale. Pour éviter les dommages causés par l'humidité, découvrez à nouveau les plantes en avril.
Conseils & Astuces
Vous souhaitez hiverner votre artichaut en toute sécurité? Retirez ensuite la plante et ses racines du sol et stockez-la dans une boîte de sable au sous-sol à 15° degrés.
