Les feuilles de tulipe pimentent la cuisine moderne
Dans la cuisine fleurie moderne, les tulipes sont établies depuis longtemps. Comme presque tous les pétales du royaume de Mère Nature, les fleurs de tulipes colorées enrichissent les plats froids et chauds. La condition de base pour le plaisir culinaire est qu'il soit issu de l'agriculture biologique. N'atteignez pas les fleurs qui ont été cultivées à l'aide de pesticides et d'autres produits chimiques.
lire aussi
- Les tulipes sont-elles toxiques ?
- Quand planter des tulipes - Conseils sur le meilleur moment pour planter
- Vos tulipes ne fleurissent pas? - Cela peut être dû à ces causes
Conseils d'utilisation
Les fleurs de tulipe ont un goût neutre à légèrement sucré sur la table. Ainsi, lorsqu'elles sont utilisées, l'accent est mis sur la décoration des plats. Les gourmets plaident pour ces préparations, entre autres :
- Découpez le pistil en grosses fleurs pour faire un cocktail de crevettes
- Vous pouvez choisir de remplir les fleurs de tulipes avec de la purée de légumes épicée ou de la crème sucrée
- Pétales colorés Mélanger avec une salade printanière
Enfin, les fleurs de tulipes peuvent être facilement enrobées de sucre avec un mélange de blanc d'œuf et de sucre en poudre. Les fleurs sucrées et séchées se transforment en séduisantes confiseries de tulipes et sont brièvement trempées dans du chocolat liquide.
De petites quantités de bulbes de tulipes sont inoffensives
Le centre antipoison de la Clinique universitaire de Bonn pointe à juste titre le Toxicité des tulipes là. Les tuliposides dangereux pour la santé sont particulièrement concentrés dans les bulbes. Cependant, comme les tests sur le terrain l'ont montré, vous ne vous sentirez pas bien et ne vomirez que si vous consommez de plus grandes quantités. Pour des raisons de sécurité, il ne faut pas manger plus de 4 bulbes de tulipes.
Si vous êtes curieux de connaître le goût des bulbes de tulipes, vous pouvez faire une expérience personnelle. Vous serez bien sûr déçu si vous le mangez cru. Lorsqu'il est bouilli dans l'eau pendant 15 minutes, le goût amer est au moins partiellement éliminé. Votre palais perçoit un arôme doux qui rappelle les châtaignes grillées. L'arrière-goût brûlant, combiné à un enduit lingual velu, signifie que le désir d'un second regard tend vers zéro.
Des astuces
Au cours de l'hiver affamé de 1944, les bulbes de tulipes ont sauvé de la mort d'innombrables personnes aux Pays-Bas. Lorsque les réserves de nourriture se sont raréfiées sous l'occupation allemande, les autorités ont libéré les camps, qui regorgeaient de bulbes de tulipes. Indépendamment du goût amer, les vieux oignons secs contenaient des nutriments précieux. Préparés comme des pommes de terre, ils remplissaient les vides Estomacs de la population affamée.