Voici comment récolter la sève de bouleau :
- Forage: Fuite de jus par un trou dans le coffre
- Abattre: les cassures fraîches sur les branches dégagent de l'eau
- Serrer: les feuilles juteuses dégagent de la sève lorsqu'elles sont frottées
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Forage
Les coupes faites à un angle par le bas à faible hauteur du tronc entraînent un léger dommage à l'écorce, qui est causé par l'écorce et Cambium coule dans l'aubier. L'eau de bouleau s'échappe de cette blessure et est conduite dans un récipient collecteur à l'aide d'une paille ou d'un morceau de bois. Comme cette variante n'est pas sans risque, vous devez recourir à des mesures plus douces.
a conduit
Avec cette méthode dite du tronc, vous courez le risque d'endommager l'arbre. Si le bois perd trop de fluide, il n'a plus assez d'énergie pour le développement des feuilles et des fleurs. Les arbres sains et stables tolèrent généralement la méthode sans problème, à moins qu'elle ne soit effectuée sur le même tronc chaque année de suite.
D'autres dangers existent en raison de la pénétration de champignons ou d'insectes dans la plaie. Les agents pathogènes potentiels et les agents pathogènes sont éliminés par le jus qui s'échappe. Si les plaies sont fermées avec des bouchons ou de la résine, ce nettoyage ne peut pas avoir lieu, ce qui provoque la pourriture du bois.
Abattre
La méthode des branches est le moyen le plus sûr de récolter de petites quantités de sève de bouleau. Les branches cassées se produisent dans la nature à cause d'animaux sauvages et d'événements naturels et ne causent généralement pas beaucoup de dégâts. Coupez une branche de 0,5 centimètre de diamètre pour pouvoir coller l'embout dans un flacon. Attachez fermement le bocal et attendez que le flux de jus se calme. La sève de bouleau se conserve quelques jours au réfrigérateur.
Serrer
Cette variante occupe une place particulière car elle ne sert pas à obtenir l'eau de bouleau proprement dite. Le jus diffère par la couleur et le goût. Si vous collectez les feuilles juteuses, puis pressez et filtrez des parties de la plante, vous obtiendrez un liquide verdâtre à jaunâtre. La sève du bouleau a un goût amer en raison des tanins qu'il contient.
