Les différentes utilisations de l'ail sauvage
L'ail sauvage peut être utilisé comme Support de saveur peut être transformé dans une variété de recettes telles que la soupe à l'ail sauvage ou le pesto à l'ail sauvage. Cependant, le goût subtil de l'ail se déploie particulièrement bien lorsque les feuilles ont été cuites ou non. Les ingrédients à l'ail sauvage cru sont comme ceux cuits non toxique, du moins tant qu'il n'y a pas de doppelgangers venimeux tels que Herbstzeitlose, Aaronstab et muguet par confusion s'y sont faufilés. Cependant, il devrait être dans la forêt ail sauvage récolté doivent être lavés très soigneusement avant consommation pour éviter tout œuf collant du dangereux ténia du renard retirer.
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Cultivez vous-même de l'ail sauvage pour la consommation crue
Même si vous achetez de l'ail sauvage dans les magasins, vous ne devez pas vous passer d'un lavage minutieux afin d'exclure le risque de ténia du renard. Une extension dans votre propre jardin peut offrir une plus grande sécurité contre cela s'il s'agit d'un terrain clôturé loin des zones forestières. Le ciblé
Culture de l'ail sauvage dans leur propre jardin avec des oignons à l'ail sauvage ou Des graines minimise non seulement le risque de ténia du renard, mais aussi le Risque de confusion avec des plantes vénéneuses. Choisissez une forêt pour la culture Emplacement sous les arbres à feuilles caduques et les buissons, la plante peut alors se développer avec une humidité uniforme multiplier.Alternatives à la consommation crue
Une alternative raffinée à la consommation d'ail sauvage cru est le trempage dans le Bourgeons d'ail sauvage comme ce qu'on appelle les câpres à l'ail sauvage. Pour ce faire, les boutons floraux encore fermés sont bouillis avec du vinaigre aux herbes et assaisonnés d'un peu de sel dans des bocaux à vis. Cette gourmandise offre plusieurs avantages après quelques semaines de conservation dans un endroit sombre et frais :
- un doux goût d'ail sauvage
- Sécurité contre le ténia du renard
- un plus long durabilité comme de l'ail des ours frais
Conseils & Astuces
Vous n'êtes pas obligé de vous passer d'ail sauvage frais et cru en raison du danger du ténia du renard tant que les feuilles et les fleurs sont soigneusement lavées à l'eau chaude et frottées manuellement volonté.