Herbe de curry, Helichrysum italicum: entretien et coupe

Amateurs de curry, d'épices méditerranéennes ou d'oasis vertes aromatiques? Helichrysum italicum, plus connue sous le nom d'herbe de curry, est originaire de la région méditerranéenne Plante aromatique et ornementale originale dont les feuilles et les fleurs sont utilisées dans de nombreux plats pouvez. Des soins adéquats sont nécessaires pour pouvoir profiter des fleurs jaune doré dans toute leur splendeur et leur odeur intense. Surtout, l'hivernage de la famille des marguerites ne doit pas être ignoré.

Caractéristiques

• Genre: Fleurs éternelles (Helichrysum)
• Famille: Astéracées
• Noms communs: fleur de paille italienne, immortelle italienne
• Hauteur: 20 - 60 cm
• Feuilles: longues feuilles gris argenté à l'odeur épicée avec des marges entières
• Floraison: fleurs de marguerite jaune d'or, disposées en grappes d'ombelles
• Période de floraison: mai à mi-août
• Origine: Maghreb via le sud de l'Europe jusqu'à Chypre
• préfère le citron vert
• fonctionne efficacement contre les moustiques, les mouches et autres parasites

Emplacement

L'herbe de curry est une herbe méditerranéenne typique qui est difficile à gérer sous les latitudes locales si le mauvais emplacement est choisi. Bien que l'herbe de curry ne soit pas exigeante, elle est dépendante de certaines propriétés qui favorisent la vitalité et donc la formation de pousses aromatiques :

• Besoin en lumière: ensoleillé
• soleil direct préféré
• Le soleil de midi n'est pas un problème
• sécher
• chaleureux

Comme il n'est pas vraiment possible en Allemagne de planter Helichrysum italicum à l'extérieur, vous devez également vous assurer que l'emplacement est protégé des vents forts. L'immortelle peut facilement être renversée dans des seaux car elle n'est pas vraiment lourde. Pour ce faire, vous pouvez également placer l'herbe sur le rebord de la fenêtre tant que de l'air frais est disponible. Les nombreuses utilisations rendent la plante si populaire et si elle reçoit suffisamment de soleil, vous pouvez vous attendre à un arôme intense de curry. Le développement de l'arôme dépend en partie fortement de l'emplacement. Plus il y a de soleil, plus l'arôme est intense et plus la récolte est abondante.

Noter: Si vous choisissez le rebord de la fenêtre, le balcon ou la terrasse comme emplacement, vous créez une barrière efficace contre les moustiques, les mouches et les coléoptères. Les huiles essentielles de la plante sont désagréables pour les insectes et pour cette raison elles gardent leurs distances avec les plantes.

Acheter des plantes en pot préférées

Avant de pouvoir « faire pousser » efficacement l'herbe de curry, vous devez d'abord en obtenir quelques spécimens. Les premières Immortellen sont proposées soit chez les revendeurs spécialisés, sur Internet ou dans les jardineries. Comme vous pouvez l'imaginer, la qualité des herbes proposées fluctue considérablement et pour cette raison il faut faire attention à quelques points lors de l'achat afin d'éviter une copie trop faible voire malade acquérir. Ceux-ci ne peuvent souvent être sauvés qu'avec beaucoup d'efforts. Par conséquent, faites attention aux points suivants :

• substrat humide
• Conserver dans un endroit frais
• branches fanées

Les branches séchées sont typiques après l'hiver et ne constituent pas nécessairement un danger tant que vous taillez la plante immédiatement après l'avoir achetée. L'engorgement, en revanche, est fatal pour la culture et peut même entraîner la mort après un court laps de temps. Si vous vérifiez le substrat et qu'il est trop humide, cela vaut rarement la peine d'être acheté. Si cela est combiné avec un endroit frais, vous devez absolument garder vos mains sur le spécimen. Idéalement, rempotez la plante après l'avoir achetée. Vous devez également vous assurer que la plante que vous achetez est vraiment du curry. Souvent, d'autres espèces du genre Helichrysum sont proposées comme fleur de paille italienne, bien que ce ne soit pas le cas.

Noter: Lorsque vous recherchez les meilleures variétés pour le jardin familial, il existe quatre variétés fortement recommandées. Avec une hauteur maximale de 25 centimètres, 'Nanum' est l'une des plus petites variétés, 'White Wonder' est Particulièrement populaire dans la cuisine et 'Darlington' a la meilleure résistance à l'hiver, mais a encore besoin de protection volonté.

Substrat

Avant de pouvoir rempoter ou rempoter Helichrysum italicum, vous avez besoin d'un substrat approprié qui donne à la plante un support suffisant et un bon apport en nutriments. La structure du substrat est particulièrement importante pour les herbes au curry. Conviennent:

• Terreau d'herbes
• La terre du jardin
• perméable
• sablonneux
• faiblement humique

Le substrat doit être tricoté de manière à ce qu'aucune eau ne puisse s'accumuler, car l'engorgement est le plus grand ennemi de l'Immortelle. Même la terre de jardin limoneuse peut être utilisée tant que vous mélangez suffisamment de sable pour améliorer la structure et évacuer efficacement l'humidité. Assurez-vous également que le sol ne contient pas trop de nutriments, car cela entraînerait une forte germination de la plante. Cela consomme à son tour beaucoup d'énergie et entraîne une perte d'arôme, ce qui n'est pas souhaitable.

Rempoter

Après avoir acheté les plantes, il est important de les transférer dans un nouveau conteneur rempli de substrat frais. Cela crée plus d'espace et permet à la plante de s'établir plus facilement et de repartir avec une nouvelle force. L'herbe de curry n'est que très rarement rempotée, car elle atteint une taille maximale de 60 centimètres et le règne racinaire cesse également de se développer à ce stade. Pour cette raison, vous n'avez besoin de rempoter que si vous voyez les signes suivants :

• L'herbe s'affaiblit
• Le substrat sèche beaucoup
• La plante sèche plus vite
• couleur de feuille plus claire
• Les racines poussent dans les trous de drainage

Néanmoins, c'est très rarement le cas. Vous pouvez également rempoter tous les deux ans et jouer la sécurité de cette façon. Ceci est particulièrement utile avec les spécimens plus âgés afin de maintenir la vitalité. En moyenne, une herbe de curry adulte a besoin d'un pot d'au moins 25 centimètres de diamètre pour pousser sainement et efficacement. Ceux-ci doivent avoir des trous de drainage afin qu'aucun engorgement ne puisse se produire, ce qui serait fatal pour la famille des marguerites. Lors du rempotage, procédez comme suit :

• Détacher la plante du pot
• enlever l'ancien substrat
• Appliquer le drainage, si non disponible
• Matériau de drainage: argile expansée
• Épaisseur de la couche: au moins cinq centimètres
• Planter à nouveau
• remplir de substrat
• Appuyez légèrement
• verser sur

Aucun effort supplémentaire n'est requis pour le rempotage. Le meilleur moment pour franchir cette étape est au printemps, immédiatement après la sortie des quartiers d'hiver, lorsque les jours s'allongent et que les températures s'élèvent en permanence. Semblable au rempotage, vous pouvez planter Helichrysum italicum à l'extérieur si vous le pouvez. Vous ne devez utiliser que du gravier pour la couche de drainage.

Noter: Si vous êtes un fan d'herbes culinaires, vous pouvez faire pousser l'herbe de curry avec d'autres plantes dans un grand pot. Thym (bot. Thymus), sauge (bot. Salvia), lavande (bot. Lavandula) et sarriette (bot. Satureja).

se soucier

Si vous choisissez l'herbe de curry comme plante ornementale ou à base de plantes, vous serez étonné par la nature sans prétention de l'espèce. L'herbe à paille italienne nécessite peu de soins et peut bien se porter seule, tant que vous offrez une bonne protection hivernale et protégez la plante de trop d'humidité. La nature facile d'entretien permet une utilisation sans problème dans la cuisine sans trop d'effort et l'utilisation des feuilles, qui peuvent être utilisées de différentes manières.

arroser

Comme c'est le cas pour de nombreuses herbes méditerranéennes, l'herbe au curry ne nécessite que de petites quantités d'eau et préfère même une sécheresse plus longue que les autres plantes. Tant qu'il y a du soleil et de la chaleur, la plante se contente de peu d'humidité, ce qui est même le cas en hiver. L'herbe de curry n'est arrosée que lorsque le substrat est sec. Il est préférable d'utiliser un test au doigt pour vérifier la sécheresse du substrat. L'immortelle d'Italie étant une plante qui aime le tilleul, vous pouvez facilement utiliser de l'eau du robinet, même si elle est plus dure. Il est même possible de chaux le substrat puis de l'arroser afin d'alimenter la plante en substance.

Fertiliser

Alors que l'herbe méditerranéenne peut supporter peu d'humidité, vous devez faire un peu plus attention aux ajouts de nutriments. Helichrysum italicum n'est fertilisé qu'en été, car les engrais sont ajoutés en automne et en hiver provoquerait une pousse trop forte de la plante et ainsi des dommages pendant la saison froide prend. Les étapes suivantes facilitent la fertilisation annuelle :

• Utiliser des engrais à base de plantes
• L'engrais doit être liquide
• Administrer via l'eau d'irrigation
• fertiliser toutes les quatre semaines

Vous pouvez également mélanger du compost mûr au sol en début de saison, par exemple si vous ne rempotez qu'à la fin du printemps. Cela signifie que l'herbe de curry a suffisamment de nutriments disponibles pour tout l'été. N'en faites pas trop avec la fertilisation, cependant, car l'immortelle ne dépend pas de nutriments excessifs.

Couper et récolter

L'herbe de curry est cultivée principalement pour ses huiles essentielles. L'odeur, qui rappelle fortement le curry, peut être utilisée dans les plats, les thés et les huiles, ce qui la rend intéressante pour les gens à utiliser. Une récolte régulière, qui fonctionne à la fois comme une mesure de taille et présente plusieurs avantages, est importante pour l'utilisation de la plante :

• La plante reste compacte
• L'énergie est utilisée pour les arômes
• La vitalité s'améliore

Il y a trois raisons possibles pour une coupure. La récolte a toujours lieu lorsque vous souhaitez utiliser l'herbe de curry. Pour cela, il suffit de couper une pousse et de l'ajouter à votre plat. De la même manière, vous pouvez couper les fleurs et colorer les plats, car ils contiennent des colorants jaunes, parfaits pour les plats. Vous pouvez récolter les feuilles toute l'année, même en hiver. Vous pouvez même lier les pousses en grappes et les sécher à l'envers. Vous devez également couper l'herbe de curry au printemps après son hibernation :

• utiliser des ciseaux pointus et désinfectés
• Localisez les pousses mortes pendant l'hiver
• couper la partie morte

Rien de plus n'est nécessaire pour cette coupe. Il s'agit d'enlever le vert mort de la fleur de paille. Ces pointes de pousses gèlent généralement à mort et pour cette raison, vous devez les couper. Une autre coupe doit être faite après la floraison si vous n'avez pas récolté la plante de façon permanente dans ce délai. Coupez simplement les fleurs fanées et les pousses qui se sont desséchées. Après la coupe, les restes sont simplement jetés sur le compost.

Noter: Assurez-vous de toujours retirer les pousses utilisées dans la cuisine de la nourriture après utilisation. Ils sont indigestes et peuvent causer des maux d'estomac s'ils sont consommés.

hiverner

L'herbe de curry ne survit généralement pas aux hivers allemands et doit donc être transportée dans les quartiers d'hiver au plus tard lorsque la température extérieure nocturne de 10°C est atteinte. Celui-ci doit avoir une température permanente de 10°C sans fluctuations majeures et gérer sans courants d'air. Les vérandas, les pièces inutilisées et les garages lumineux sont bien adaptés. Si vous souhaitez hiverner le seau à l'extérieur, vous devez prendre les mesures suivantes :

• Sélectionnez un mur de maison protégé comme emplacement
• Enroulez le tapis en osier autour de la baignoire et de la plante
• Les cordons sont recommandés pour attacher
• alternativement des broussailles Épicéa utilisation
• couvrir complètement la plante

Les feuilles sèches peuvent être utilisées pour stocker la chaleur. Quelle que soit la méthode que vous choisissez, vous n'avez pas besoin d'ajouter d'eau pendant l'hiver.

Conseil: Si vous habitez dans une région aux hivers doux comme les régions viticoles allemandes ou les îles du lac de Constance, la plantation en extérieur est possible, mais toujours difficile en raison du manque de résistance à l'hiver. Dans ce cas, utilisez une protection hivernale similaire et portez une attention particulière à la vitalité de la plante afin de détecter très tôt les éventuels dégâts du gel.

Multiplier

Il s'avère qu'il est très facile de multiplier Helichrysum italicum. La multiplication par bouturage s'est avérée particulièrement efficace. Bien que vous puissiez mettre des graines dans du terreau et espérer des germes, cela a moins de chances de réussir que d'utiliser des boutures. Cependant, si des semis apparaissent après environ deux semaines à une température d'environ 18°C, vous devez alors les sélectionner et les déplacer vers un substrat approprié. Si vous souhaitez propager cette herbe populaire, jetez un œil aux instructions ci-dessous :

• Période: du printemps à l'été
• Couper les pousses de la plante qui ne sont pas encore lignifiées
• ne devrait pas avoir de boutons floraux
• Remplir les pots de terreau
• les enrichir de sable
• Placer les boutures dans le sol
• placer dans une mini serre ou une boîte à graines
• assurer une humidité suffisante
• L'emplacement doit être suffisamment lumineux
• Temps d'attente pour l'enracinement: au moins quatre semaines
• à partir de ce moment, ouvrez le capot quotidiennement
• L'air frais améliore la croissance

Dans les semaines qui suivent, faites attention à la taille des jeunes plants et rempotez-les lorsque l'espace devient limité. A partir de ce moment, les soins habituels seront utilisés.

Ravageurs et maladies

L'un des grands avantages de l'herbe de curry est sa résistance extrêmement élevée aux maladies et aux ravageurs. Il n'y a pas de parasites ou de maladies connus à craindre tout en gardant l'herbe culinaire. Avec d'autres herbes culinaires résistantes, dont le thym et la mélisse (bot. Melissa officinalis), vous pourrez vous détendre et profiter des arômes récoltés. Les seuls problèmes proviennent des erreurs de maintenance, mais vous pouvez les corriger rapidement et efficacement.