croissance
Les espèces de Juniperus poussent sous forme d'arbuste ou d'arbre. Certaines espèces telles que Juniperus horizontalis développent des pousses prostrées et constituent un bon couvre-sol. D'autres plantes ligneuses telles que Juniperus communis poussent en position verticale rigide et développent un port colonnaire. Tous les genévriers sont à feuilles persistantes et ont des feuilles floconneuses ou en forme d'aiguille.
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Fleurs et fruits
Le genévrier appartient au groupe de plantes connu sous le nom de plante nue. Les plantes ligneuses développent des cônes mâles et femelles sur des plantes différentes, dont les organes floraux sont exposés. La pollinisation se fait par le vent. Les cônes femelles sont en forme de baie et ne changent pas de forme jusqu'à ce que le fruit soit mûr. Vous pouvez dire quand le fruit est mûr par la couleur. Cela prend généralement deux ans jusque-là.
Au stade final, les cônes sont de couleur noir-bleu et ont un glaçage bleuâtre. Ils sont mangés par les oiseaux, qui aident à répandre les graines. Les fruits ont un goût très amer et la plupart des espèces sont vénéneuses. Juniperus communis développe des fruits avec de petites quantités d'huiles essentielles toxiques.
Utilisation en cuisine :
- pour la production de spiritueux
- en complément de plats copieux
- pour les infusions de thé
Conseils pour la plantation
Au jardin, le genévrier préfère un emplacement ensoleillé et des conditions sèches. Juniper convient pour se tenir seul ou en groupe. Les buissons forment des haies d'intimité ou couvrent les coins inesthétiques du jardin avec leurs pousses rampantes.
L'entretien des arbres s'avère facile. En plus des mesures d'élagage régulières, vous n'avez pas à faire attention aux buissons. Les plantes deviennent de plus en plus belles au fil des années. Pour récolter les baies de Juniperus communis, les plantes femelles et mâles doivent être à proximité. Sinon, les cônes ne peuvent pas être fécondés.
Maladies
Le genévrier est un bois robuste qui est rarement attaqué par les maladies et les ravageurs. Une maladie courante est la Grille de poirecausée par un champignon. Les pousses peuvent mourir si l'emplacement est inapproprié ou si des mesures de soins incorrectes ont été prises. Les pousses brunes peuvent également être causées par un champignon.