C'est la meilleure façon de le faire

C'est pourquoi les cueillir nuit parfois à l'herbe royale

En raison de son arôme intense, la cuisine familiale n'a généralement besoin que d'une petite quantité de basilic. En conséquence, il est tentant de se contenter de cueillir des tracts individuels. Ceux qui ne savent pas ce qu'ils font agissent par frugalité incomprise. Si une branche est dépouillée de ses feuilles en arrachant progressivement ses feuilles, cela annonce sa mort immédiate.

De plus, une cueillette timide du feuillage n'empêche pas la floraison. si Fleurs de basilic, le merveilleux arôme disparaît en peu de temps et se transforme en un goût amer. En même temps, l'herbe royale investit toute sa force dans la croissance des fleurs et Des grainespour que la plante herbacée soit vouée à la mort.

Si vous souhaitez récolter correctement le basilic, vous effectuez également un travail d'entretien important pour une longue durée de vie. Étant donné que la plante est déjà 8 semaines après la

semis en quête de la première floraison, une technique de récolte alternative à la cueillette individuelle est nécessaire.

La bonne façon de récolter le basilic - bouffée au lieu de renverser

La cueillette sporadique des feuilles devrait être l'exception. Une approche plus courageuse est beaucoup mieux propice à la merveilleuse plante à base de plantes. Comment le faire correctement :

• Coupez toujours les pointes entières des pousses sur une longueur de 5 à 7 centimètres
• ne pas cueillir, mais couper avec un couteau tranchant
• commencez la coupe juste au-dessus d'une paire de feuilles pour que d'autres branches poussent ici
• laisser au moins une paire d'yeux sur la plante à partir de branches complètes

Tant qu'une quantité minimale d'un ou deux nœuds foliaires reste d'une pousse, le basilic en germera avec diligence. Couper les pointes des pousses favorise également une croissance compacte et buissonnante et empêche la floraison. Bien sûr, ce n'est pas un drame si vous choisissez une seule feuille comme petite collation à base de plantes en passant. Dans ce cas, choisissez de préférence une feuille plus ancienne, vert foncé, avec la teneur en arôme la plus élevée.

Choisir le moment idéal

Les jardiniers amateurs connaissent l'importance du meilleur moment de la journée s'ils veulent bien récolter le basilic. Pendant les premières heures du matin, l'arôme des herbes est à son plus haut niveau. Cela est particulièrement vrai si l'herbe royale est juste maintenant versé devenu.

Récoltez correctement les fleurs comme un régal pour les yeux et un régal pour le palais

La fleur de basilic sait se présenter de manière si décorative qu'elle peut être utilisée dans le lit et sur le balcon est tout à fait le bienvenu. Cela dépend de variété un tas de fleurs blanc brillant, rose pâle ou violet se développe. Si vous cueillez les tiges florales, elles sont idéales pour le vase ou comme bouquet naturel.

Comme si cela ne suffisait pas, les fleurs sont comestibles. Les fleurs à lèvres enchanteresses inspirent le chef de cuisine pour créer des décorations séduisantes sur les salades, les soupes et autres plats. En raison de leur goût légèrement amer, ils sont utilisés en termes culinaires sous forme de vinaigre de fleur de basilic.

Stockez judicieusement le surplus de récolte - voici comment cela fonctionne

Ceux qui suivent la recommandation de récolter régulièrement le basilic bénéficieront de la longue durée de conservation de cette plante herbacée populaire tout au long de l'été. Cela va de pair avec la question des utilisations possibles de la récolte excédentaire. L'herbe royale riche est bien trop précieuse pour être jetée dans le compost. Ces options de stockage sont disponibles :

• sécher à l'air, au four ou au déshydrateur
• basilic frais Geler en feuilles entières ou en purée fine avec de l'huile d'olive
• récolter les pousses entières, cueillir les folioles et insérer dans du sel, du vinaigre ou de l'huile d'olive

Il est important de noter que les feuilles sont soigneusement nettoyées sous l'eau courante après la cueillette. Séchez ensuite avec un torchon avant de commencer les étapes suivantes. Si vous congelez ou faites tremper l'herbe royale, coupez au préalable les tiges des feuilles.

Récoltez correctement les graines de basilic

Les jardiniers amateurs prévoyants permettent à leur herbe royale de fleurir tôt ou tard. Si la plante herbacée fleurie ornait le lit, le balcon ou le rebord de la fenêtre, elle est encore loin d'avoir épuisé sa poudre végétale. Des gousses luxuriantes se développent sous les fleurs fanées. Ceux-ci fournissent suffisamment de matériel pour la propagation à travers semis. Donc gagner Les graines:

• cueillir les tiges des fleurs fanées et cueillir les feuilles fanées
• Retirer les fleurs sèches des tiges au-dessus d'une assiette
• Tamisez plusieurs fois le mélange de graines et de restes de fleurs

Les petites graines noires restent. Conservées au frais dans un contenant refermable, elles seront semées au printemps prochain.

Conseils & Astuces

Votre humeur s'améliore-t-elle lorsque vous sentez l'odeur du basilic frais? Ensuite, vous bénéficiez de la teneur élevée en linalol, la substance de bonne humeur de la nature. La substance incolore est contenue dans de nombreuses huiles essentielles et est désormais également utilisée par l'industrie cosmétique pour créer des parfums améliorant l'humeur.

GTH