Le coing ornemental convient-il au jardin potager?
Le chinois en pleine croissance Coing ornemental est idéal pour planter une haie, tandis que le coing ornemental japonais met de jolis accents dans le jardin de devant ou dans la bordure. Il s'harmonise très bien avec d'autres plantes comme les splendides moineaux ou les cerises d'ornement plus délicates. Un emplacement ensoleillé à partiellement ombragé est idéal. Un aussi bonsaï vous pouvez tirer du coing.
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Quand les fruits sont-ils mûrs ?
Les fruits de coing d'ornement mûrissent en automne, mais ils restent encore très durs. Seule une couleur jaune soutenue voire rougeâtre et surtout un parfum aromatique intense vous montreront la maturité du coing ornemental. Néanmoins, vous n'avez pas à vous presser avec la récolte, car les premières gelées rendent les fruits un peu plus doux et plus aromatiques. Ensuite, cependant, ils devraient être récoltés et transformés rapidement.
Les fruits sont-ils adaptés à la consommation crue ?
Les coings ornementaux ne conviennent pas à la consommation crue car ils sont très durs et aussi très acides. Cependant, cela ne dérange pas les oiseaux de votre jardin. Ils aiment prendre les coings laissés sur l'arbre comme nourriture supplémentaire d'automne ou d'hiver. Laissez donc des fruits suspendus.
Si vous avez récolté vos coings d'ornement avant les premières gelées, vous pouvez conserver les fruits plusieurs semaines voire plusieurs mois. Pour cela, cependant, les fruits doivent être conservés dans un endroit frais et sombre.
Comment préparer les fruits ?
Le coing ornemental est difficile à presser à la main, mais le jus est un bon substitut au jus de citron car il est également acide et a une teneur élevée en vitamine C. Vous pouvez cuisiner une gelée ou une confiture très savoureuse à partir du coing ornemental. Le goût légèrement amer n'est pas pour tout le monde. Par conséquent, un mélange avec des fraises ou d'autres fruits très sucrés peut être recommandé. La teneur élevée en pectine rend la gelée et la confiture fermes.
L'essentiel en bref :
- Les coings ornementaux sont comestibles
- fruits très durs
- un peu plus doux seulement après le gel
- très en colère
- légèrement amer
- contient beaucoup de vitamine C.
- bon pour la confiture et la gelée
- teneur élevée en pectine
- à peine comestible cru
Des astuces
Vous ne devriez pas manger vos coings d'ornement crus. Il est préférable d'en faire cuire une savoureuse gelée ou une confiture mélangée avec des fraises ou d'autres fruits sucrés. Au fait: notre mot confiture vient du mot portugais "marmelo" pour coing. Là aussi, ils font une délicieuse confiture à partir de ces fruits.
