De cette façon, les fruits se conservent plus longtemps

Le fait que le kiwi soit un fruit climatérique nous permet d'utiliser le fruit toute l'année pour pouvoir profiter. À savoir, ils sont dans le Pays en croissance récolté immature et mûrir aprèspendant leur transport puis leur stockage.

Kiwis achetés en magasin

Lorsque vous achetez des kiwis, faites attention à leur degré de maturité. Si vous achetez les fruits à l'avance, cela peut être aussi dur que des pommes de terre. Les fruits durs peuvent être conservés au réfrigérateur pendant plusieurs semaines sans aucun problème et placés au chaud à côté des autres fruits pendant quelques jours avant consommation. Si vous souhaitez utiliser le kiwi immédiatement après l'avoir acheté, choisissez des fruits déjà un peu plus doux au toucher.

Stocker les kiwis de notre propre récolte

En attendant, ils ont Plantes de kiwi a également trouvé sa place dans les jardins domestiques. Le fruit grimpant exotique livre dans ce pays à l'emplacement approprié

Choix de variété bien aussi Revenu. Dans les climats tempérés, les kiwis sont entre Fin octobre et début novembrerécolté immature, peut-être après les premières gelées légères. Les fruits récoltés trop tôt restent acides.

Après récolte les kiwis sont conservés dans un endroit frais pendant quelques semaines jusqu'à ce qu'ils soient prêts à être consommés, températures de 10 à 15°C, par ex. B. au sous-sol. Le stockage à une seule couche dans des boîtes est bénéfique pour la durée de conservation. Les fruits destinés à la consommation précoce sont amenés dans un endroit chaud quelques jours à l'avance, où ils deviennent moelleux et développent tout leur arôme.

Conseils & Astuces

La plupart des kiwis viennent d'Italie, de Nouvelle-Zélande ou du Chili en Allemagne. Dans l'hémisphère sud, ils sont récoltés d'avril à juin, dans le sud de l'Europe à partir d'octobre.

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