C'est la meilleure façon de peler les fruits tropicaux

Comestible à la fois vert et à maturité

Vous pouvez éplucher une papaye à n'importe quel degré de maturité. La pulpe qui apparaît sous la peau vert-jaune est toujours comestible. Cependant, il existe de nettes différences en termes de goût et de consistance, ce qui affecte à son tour la convivialité.

• Les morceaux de papaye non mûrs sont idéaux pour les salades asiatiques
• ils ont beaucoup d'ingrédients sains
• une papaye mûre est plus sucrée et plus aromatique
• peut aussi se manger pur

Le meilleur moment pour profiter de la papaye

La papaye est un fruit d'importation qui nous vient des pays tropicaux. C'est en saison là-bas et donc aussi chez nous. Cependant, la meilleure qualité devrait être disponible entre octobre et mai. Lors de l'achat, assurez-vous que le fruit sélectionné a une peau intacte et le degré de maturité requis.

Une papaye mûre a une peau qui a déjà pris en partie une couleur jaune-rougeâtre. Le fruit cède légèrement sous pression. Si vous voulez une papaye non mûre, optez pour une papaye à la peau verte qui ne cède pas au toucher.

Les papayes encore légèrement vertes mûrissent un peu lorsqu'elles sont conservées dans un sac en papier à température ambiante. Éloignez-vous des fruits qui cèdent sous la pression, c'est un signe clair de surmaturité.

N'enlevez que le strict minimum avec un économe

Un couteau d'office peut glisser sans entrave le long de la surface plane de la papaye et retirer uniformément la peau fine et pas si dure. La plupart des fruits vendus dans ce pays pèsent environ 500 grammes. Si elle est difficile à tenir, la papaye peut également reposer sur une planche à découper pendant le processus de pelage.

La pulpe juste en dessous de la peau est perçue comme un peu amère. Si vous voulez vous débarrasser de ce goût amer, vous pouvez retirer la peau un peu plus épaisse. Cela peut être fait en une seule fois avec un petit couteau tranchant.

Répartir sans éplucher

Une papaye mûre qui se mange crue et pure ne doit pas nécessairement être épluchée. Vous pouvez couper la papaye en deux et utiliser une cuillère pour retirer les graines. Les grains sphériques et noirs de la papaye sont comestibles. Son goût n'est pas sucré, cependant, il a une note épicée et rappelle un peu le cresson.

La pulpe molle peut ensuite être facilement grattée avec une cuillère en morceaux de la taille d'une bouchée et ainsi dégustée directement à partir de la coque.

Épluchez seulement la moitié des fruits

Les papayes sont si grosses que chaque fruit peut être appelé une portion familiale. Pour une seule personne, le fruit complet peut difficilement être créé à la fois.

Épluchez uniquement la partie de la papaye que vous souhaitez manger ou transformer en temps opportun. Le reste du fruit se conserve mieux avec la peau. L'emplacement de stockage idéal pour les fruits mûrs et coupés est le réfrigérateur.

Conclusion pour les lecteurs rapides :

• Fruits appropriés: les papayes immatures et mûres sont comestibles; peut mûrir à température ambiante
• Papaye non mûre: Peau verte et ferme; très nutritif; idéal pour les salades asiatiques
• Papaye mûre: pelure jaune-rouge; cède légèrement sous pression; Doux; aussi pur plaisir
• Outil d'épluchage: couteau d'office ou petit couteau tranchant
• Procédure: peler de fines bandes de pelure; Libérez complètement les fruits
• Substances amères: Immédiatement sous la peau; Peler plus épais si vous ne les voulez pas
• Sans éplucher: couper en deux; Sortez les carottes; Grattez la pulpe de la coquille avec une cuillère
• Alternativement: essayez le zeste de fruits bio; c'est comestible
• Conservation: laissez la partie du fruit qui n'est pas nécessaire non pelée; conserver temporairement au réfrigérateur
• Astuce: les amandes sont comestibles; Rôtir 10 minutes à 100°C; broyer et verser dans des smoothies