L'herbe au sol a le goût des épinards lorsqu'elle est cuite
Vous pouvez le faire d'une manière très similaire aux orties comestible Giersch est un bon substitut aux épinards commerciaux utilisation. Vous pouvez utiliser à cette fin les feuilles fraîchement germées et les feuilles plus âgées.
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Alors que le seigle moulu a un goût épicé, légèrement salé et semblable à un mélange de persil et de carotte à la cuisson, son goût rappelle celui des épinards à la cuisson. Donc: une bonne alternative !
Comment préparez-vous les épinards au sol ?
Tous les ingrédients dont vous avez besoin pour préparer les épinards de Groundgrass sont dans cette liste :
- environ 300 g - 500 g de sureau moulu
- une cuillère à soupe de beurre
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- une pincée de muscade
- deux pincées de poivre
- une demi cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- un peu de sel
- Une tasse d'eau
- un filet de crème
Pas à pas vers les épinards moulus
Tout d'abord, le yawl est nettoyé et les tiges sont enlevées. Ensuite, laissez égoutter l'herbe de la terre dans un tamis. Maintenant, l'herbe est grossièrement hachée avec un couteau ou des ciseaux. Le beurre est chauffé dans une casserole. Ensuite, l'oignon finement haché entre et est cuit à la vapeur.
L'étape suivante consiste à ajouter l'herbe broyée avec l'ail haché. Laisser sauter brièvement en ajoutant les épices et la moutarde. Après environ 2 minutes, ajoutez une tasse d'eau et la crème et laissez mijoter pendant 10 à 15 minutes.
Les épinards, qui sont plus nutritifs et ont même des propriétés cicatrisantes
Contrairement aux épinards que vous pouvez trouver dans le rayon des surgelés des supermarchés, l'herbe au sol fraîchement sortie de la forêt ou de la prairie est beaucoup plus riche en nutriments. Il contient beaucoup de vitamine C, de fer et de potassium. De plus, il est gratuit et a même un effet cicatrisant sur le corps. Que veux-tu de plus?
Des astuces
L'herbe au sol, que l'on trouve gratuitement dans la nature, peut être préparée pour les épinards toute l'année. Le chou peut facilement être congelé et transformé plus tard en épinards dans le pot.
