croissance
Asparagus officinalis développe un organe de stockage souterrain qui forme des racines pouvant atteindre trois mètres de long. Des pousses charnues poussent à partir du rhizome et sont occupées par des feuilles inférieures en spirale. Les pousses sont de couleur blanchâtre à rougeâtre pâle. Au-dessus du sol, ils se ramifient et forment les tiges de la plante avec des branches ressemblant à des feuilles.
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développement
Pendant les mois d'été, les parties vertes aériennes de la plante produisent des glucides par photosynthèse. Ces substances sont stockées dans le rhizome en automne afin que les asperges puissent germer au printemps suivant. Plus l'énergie est collectée dans les organes de stockage, plus les pousses d'asperges poussent vigoureusement. Peu de temps avant l'hiver, la plante s'installe et les parties aériennes de la plante meurent.
récolte
Les jeunes pointes d'asperges sont propres à la consommation. La période de récolte s'étend de fin mars à début avril. Au cours de la saison à venir, les asperges peuvent être récoltées pour la première fois, vous devez laisser les plants d'asperges pousser sans être dérangés pendant une autre année pour un meilleur rendement. Habituellement, la récolte a lieu à partir de la troisième année de plantation. Ne nettoyez pas toutes les plantes en même temps. Cela donne au stock la possibilité de prospérer plus vigoureusement.
Plus vert vs. asperges blanches
Les asperges blanches doivent être récoltées relativement tôt, avant que les pousses ne pénètrent dans la terre. S'ils entrent en contact avec la lumière du soleil, ils développent une couleur verte. Ces pointes d'asperges aériennes sont appelées asperges vertes. Les deux appartiennent à l'espèce Asparagus officinalis.
Plantez vous-même des asperges
Les rhizomes d'asperges sont autorisés à migrer dans le lit du jardin entre début avril et mi-mai, pendant que vous plantez les semis après les dernières gelées. Un sol chaud et pas trop humide constitue une bonne base de croissance. Les substrats froids et humides limitent la croissance, de sorte que la pourriture peut rapidement se développer sur les racines et les rhizomes. Les asperges sont généralement plantées dans des tranchées.
Comment mettre les rhizomes :
- Placer les asperges vertes à 15 centimètres de profondeur
- Les asperges blanches peuvent pousser jusqu'à 25 centimètres dans le substrat
- Étaler les pousses de racines en éventail dans le trou de plantation
- Recouvrir les racines d'une couche de terre de huit à dix centimètres d'épaisseur
Des astuces
Dès que les asperges poussent et deviennent visibles à la surface, remplissez la tranchée de terre fraîche.
fertilisation
Les plants d'asperges pousseront au même endroit jusqu'à dix ans si vous créez des conditions optimales. Fournissez du compost au lit avant la plantation ou semez des légumineuses pour une à l'automne Engrais vert la fin. Après la mort des plants d'asperges après la saison, travaillez soigneusement un Engrais à libération lente dans le sol. Le chaulage peut être effectué tous les trois ans afin que l'environnement ait un pH compris entre 5,8 et 6,5.
