Tous les types de baume sont légèrement toxiques
Toutes sortes d'Impatiens - à la fois le baume indien, le baume coloré, le grand baume, etc. - sont toxiques. Les tiges et les feuilles ne doivent pas être consommées, surtout lorsqu'elles sont crues. Ils contiennent des glycosides. Les fleurs et les graines, en revanche, sont non toxiques et même comestible.
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Quel est le goût des fleurs et des graines ?
Les fleurs peuvent être utilisées comme décoration pour divers plats tels que des salades et des plateaux de fromages. Ils ont un goût agréablement sucré et fondent littéralement sur la langue. Le goût des petites graines brun noir rappelle celui des noix douces. Ils sont extrêmement riches en huile et sains.
Quels sont les effets de l'empoisonnement?
Si un animal ou un humain a mangé trop de feuilles de baume frais, cela peut entraîner divers symptômes typiques d'empoisonnement. Il s'agit par exemple :
- la nausée
- Vomir
- la diarrhée
- vertiges
- Crampes gastro-intestinales
Le baume comme plante médicinale
Le baume n'a pas encore été étudié en détail. Mais on sait qu'il peut être utilisé comme plante médicinale. Entre autres, il a un effet diurétique, antibactérien, laxatif et induit des nausées. En usage externe, il peut être utilisé contre les inflammations, les piqûres d'insectes, les hémorroïdes et pour nettoyer les plaies. L'ingrédient actif quercétine agit également comme un antihistaminique.
Des astuces
Même si cela demande beaucoup de patience, vous pouvez récolter les graines en automne. Pour ce faire, il est préférable de mettre un sac ou un autre récipient autour du fruit en capsule fermé mais mûr et de le remuer. Les fruits explosent alors et jettent leurs graines dans le récipient.