Toutes les informations sur la période de récolte des noix
Fondamentalement, la période de récolte des noix s'étend sur les mois de septembre et octobre. Cela dépend aussi, entre autres, de la variété du noyer à partir de laquelle vous pouvez récolter le fruit. Voici quelques exemples:
- Noyer Spreewalder: début à fin septembre
- Noyer de Weinheim: mi à fin septembre
- Noix rouge du Danube: Fin septembre
- Noyer Weinsberger: fin septembre à début octobre
- Noyer de Geisenheim: début octobre
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Remarque: Il faut environ deux à cinq ans pour qu'un noyer porte ses premiers fruits, selon l'espèce spécifique.
Comment les noix mûres se montrent et se comportent
Vous pouvez reconnaître les noix bien mûres à leur décoloration vert-brun et à leur coque extérieure craquelée, ridée et craquelée. Idéalement, les fruits tombent d'eux-mêmes de l'arbre lorsqu'ils sont mûrs.
Important: laissez les noix sur l'arbre le plus longtemps possible. Les gelées précoces ne leur font pas de mal. Évitez de faire tomber les fruits de l'arbre (cela conduit souvent à endommager les pousses de l'arbre et à nuire à la récolte de l'année suivante).
Les noix tombées au sol leur montrent maturité idéale au. Ils ont développé tout leur goût et peuvent être conservés longtemps (à condition de les nettoyer et de les sécher immédiatement après la récolte).
Récolte de noix - Programme pour le jardinier amateur
- Avant le début de la saison de récolte, tondez généreusement la zone autour du noyer. En gardant l'herbe courte, vous facilitez grandement la récolte.
- Ramassez les noix tombées tous les jours (même le matin ET l'après-midi les jours de pluie). Cela empêchera les noix de pourrir dans l'herbe humide.
- Les noix fraîchement récoltées ont meilleur goût. Avant consommation, retirez la fine peau blanche qui se trouve autour de la fructification sous la peau (goût amer).
Remarque: Vous n'avez pas besoin d'effectuer cette étape pour les noix séchées. Avec la perte d'humidité, la peau perd également les substances amères.
