Apparition du pleurote
Le pleurote peut être très variable dans sa couleur de chapeau, de l'ocre au gris ardoise en passant par le marron, tout est possible. Les chapeaux sont également disposés en forme de coquille et de tuiles superposées.
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casquette
Le chapeau à tige latérale est uniquement en forme de coquille et plutôt petit chez les jeunes pleurotes, tandis que les spécimens plus âgés développent des chapeaux ovales à en forme d'entonnoir pouvant atteindre 15 centimètres. De plus, le chapeau est incurvé vers l'intérieur sur le bord. En règle générale, les pleurotes qui poussent pendant les étés frais sont plus beiges, en automne et en hiver, ils deviennent plus foncés, passant du gris ardoise au brun. Ils ne se tiennent jamais individuellement, mais plutôt l'un au-dessus de l'autre.
Lattes
Les lamelles larges et distantes sont de couleur blanchâtre à crème chez les jeunes champignons et ne jaunissent qu'avec l'âge. Ils descendent toujours un bâton.
traquer
La tige blanche à brunâtre se trouve généralement sur le côté du chapeau et est généralement très courte ou même seulement suggéré.
Viande
La chair des jeunes pleurotes est blanchâtre et molle, avec l'âge les champignons deviennent durs, surtout dans la tige.
Risque de confusion
Le champignon moule légèrement vénéneux est beaucoup plus petit et a des lamelles qui s'arrêtent brusquement à la tige de velours jaune.
Quand et où chercher
Lorsque l'on traque les pleurotes, il faut regarder de près le bois mort épais, couché ou debout des feuillus - en particulier celui des hêtres. Vous pouvez même trouver ce que vous cherchez dans la neige pendant la saison froide, car les pleurotes ne développent des fructifications qu'à partir de 11 degrés Celsius et moins. Cela les rend parfaits pour un Menu de Noël à partir de champignons auto-collectés. Il est principalement récolté de décembre à mars, bien que les pleurotes puissent parfois aussi être trouvés pendant les étés frais et humides.
Des astuces
Le pleurote fait partie des champignons comestibles qui sont très bons au jardin ou même au balcon ou même à la cave cultiver permis. Il est capable d'utiliser divers substrats tels que la paille, le papier, le marc de café ou le bois.
