Apparence et origine
A l'origine cela vient de Variété de banane de l'Inde. Aujourd'hui, les pays suivants figurent parmi les principales zones de culture :
- Brésil
- Équateur
- Indonésie
- Kenya
- Mexique
- Philippines
- Thaïlande
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Les bananes rouges (Musa acuminata) sont un peu plus petites que les bananes aux fruits jaunes connues dans ce pays. Ils ont également une forme quelque peu anguleuse. Leur peau est très épaisse et ferme. Même à première vue, ces bananes diffèrent par leur couleur rouge-brun. En Allemagne, vous pouvez généralement obtenir des copies rouge foncé. Cependant, celles-ci ne sont mûres qu'au bout de quelques jours, dès que la peau relâche un peu la pression et devient plus foncée.
La pulpe se caractérise par sa consistance particulièrement juteuse. Il est de couleur jaune foncé à légèrement rougeâtre.
Conseil:
Souvent la banane n'est pas consommée en Allemagne car elle rappelle un peu les bananes trop mûres. Un avant-goût de ce fruit exotique en vaut vraiment la peine, malgré le prix intense.
Ingrédients
Les bananes rouges sont riches en potassium et en fibres. Le fruit facilement digestible est particulièrement adapté aux enfants, aux végétaliens, aux diabétiques et en raison de sa teneur élevée en vitamines Les gourmets crus.
Vitamines et nutriments :
- fer à repasser
- fluor
- calcium
- magnésium
- manganèse
- sélénium
- zinc
- Vitamines A, B, C, E
Noter:
Les enfants ou les personnes allergiques devraient d'abord profiter d'une petite quantité de ce fruit afin de tester sa tolérance.
utilisation
L'arôme intense de la banane rouge se manifeste surtout lorsqu'elle est consommée crue. Mais il est également très populaire en tant que variante frite, bouillie ou cuite au four. Les recettes principalement salées dominent. Dans les soupes ou les gâteaux, ils peuvent être merveilleusement combinés avec du gingembre, des poivrons rouges ou, alternativement, avec des piments.
espace de rangement
Bananes rouges pneus rapidement à température ambiante. Les pommes supportent merveilleusement ce processus à environ 15 degrés Celsius. Les deux fruits sont conservés dans un récipient fermé à cet effet. Le réfrigérateur ne convient en aucun cas au stockage.
Si les extrémités de la banane montrent des signes de pourriture, vous pouvez les couper. Les interfaces se dessèchent à nouveau d'elles-mêmes. La pulpe n'est pas infectée.
Conseils & Astuces
Les bananes rouges se présentent sous forme séchée sous forme de poudre. Les végétaliens les apprécient comme base sucrée pour des smoothies frais.
FT
