Les noix sont les vrais fruits
L'églantier est un fruit dit collectif. Les fruits réels sont les petites noix de couleur jaunâtre qui se trouvent sous la coque et au milieu de la pulpe du fruit. Ils sont pourvus de nombreux poils en forme de barbe et provoquent des démangeaisons lorsqu'ils entrent en contact avec la peau.
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Pas d'apparence uniforme - au contraire, la diversité règne
L'églantier n'existe pas. Les cynorrhodons varient considérablement en forme, taille et couleur. De variété en variété, ils peuvent mesurer entre 1 et 5 cm, de forme ovale à aplatie-sphérique et de couleur orange à rouge carmin.
Quand les cynorrhodons sont-ils mûrs et prêts à être récoltés ?
les fleurs les roses sont remplacées par les cynorrhodons. Très peu de cynorrhodons mûrissent en septembre. Habituellement, ils obtiennent le leur Maturité entre octobre et novembre.
S'ils n'ont pas été consommés au préalable, ils peuvent être récoltés tout l'automne et jusqu'au printemps de l'année suivante. Pendant ce temps, ils sèchent lentement sur le buisson.
Le goût des cynorrhodons
Les cynorrhodons ont meilleur goût une fois que le gel les a frappés. Ensuite, ils sont aigre-doux, épicés et doux dans leur consistance. La pulpe et la peau sont comestibles. Les noix qu'ils contiennent sont dures et ne doivent pas être consommées en vrac. En général, plus les cynorrhodons sont récoltés tard, plus ils sont sucrés.
Utilisations polyvalentes
L'huile peut être obtenue à partir des noix. Vous pouvez également utiliser le Multiplier de l'usine. Les cynorrhodons eux-mêmes peuvent être utilisés comme nourriture pour oiseaux, consommés crus ou transformés. Par exemple, les délices suivants peuvent être créés à partir d'eux :
- Mus
- Confiture
- jus
- Vin
- liqueur
- thé
Conseils & Astuces
Dès que la peau rouge de l'églantier est translucide et laisse place à la pression des doigts, c'est le meilleur moment pour manger ces fruits crus. Du buisson à la bouche: poussez délicatement la pulpe au bout de la tige pour que les noix restent dans la coque et dégustez.
KKF
