Trois délicieuses variantes brièvement expliquées

Option 1: congeler les bananes en tranches

Geler:

La première étape consiste à éplucher le nombre de bananes souhaité.
Les détails suivants sont importants :

• largeur idéale: 2,5 à 5 centimètres
• Utilisation: smoothies, shakes

Pour la congélation, la disposition séparée sur une plaque à pâtisserie est recommandée. Après environ 20 à 30 minutes, vous pouvez congeler les morceaux de banane ensemble dans un sac de congélation.

Conseil:

• Expulser l'air du sac avant de le sceller.
• Durée de conservation 3 à 4 mois

Décongélation :

Les morceaux congelés sont transformés directement en smoothies, glaces ou shakes. Pour la cuisson, vous devez décongeler les morceaux.

Variante 2: Congeler les bananes entières

Geler:

Il est possible de congeler la banane avec ou sans la peau. Les bananes non pelées se conservent environ 3 à 4 mois au congélateur. Non pelé, cependant, seulement 2 mois. De plus, ces dernières présentent l'inconvénient qu'il faut d'abord décongeler à nouveau la coque avant d'être retirée. De plus, la pulpe devient très pâteuse.

Les bananes non pelées sont congelées séparément sur une plaque à pâtisserie ou un plateau. A l'état glacé, vous pouvez les garder ensemble dans un sac.

Les variantes avec coque peuvent être placées immédiatement dans un sac de congélation solide dans le compartiment congélateur. les La coque change de couleur rapidement noir. Cependant, la chair de couleur claire reste comestible.

Décongélation :

Pour préparer des smoothies ou des glaces, mettez la banane congelée directement dans le mixeur. En combinaison avec d'autres ingrédients (fruits et légumes), de nombreuses spécialités peuvent être imaginées.

Pour cuire, décongelez complètement la banane avant de la transformer.

Les particularités:

La congélation avec la peau convient à la préparation de pain aux bananes (fruits tranchés), de smoothies ou de crème glacée. Cependant, si les bananes sont nécessaires plus tard en un seul morceau, elles doivent être au congélateur sans leur peau.

Variante 3: Congeler la purée de banane

Ingrédients:

• une banane longue et trop mûre (250 millilitres)
• 1 cuillère à soupe de jus de citron ou
• 1/4 cuillère à café d'acide ascorbique mélangé à 1 cuillère à café d'eau

Geler:

Dans la première étape, vous réduisez en purée les pelées banane avec un mélangeur. Alternativement, cela fonctionne à l'aide d'une fourchette. Cependant, la purée de banane doit être très bien traitée dans l'ensemble.

En remuant constamment, ajoutez soit du jus de citron soit de l'acide ascorbique. Lorsque tout est bien mélangé, la purée de banane est versée dans un sac congélation. Les petites boîtes de congélation sont une alternative peu encombrante.

durabilité

• au moins 4 mois

Décongélation :

Vous pouvez utiliser la purée pour préparer des plats froids à l'état congelé. Cependant, seule la bouillie décongelée peut être utilisée pour la cuisson et la cuisson.

Conseil:

Notez la quantité traitée sur le récipient du congélateur. Cela ne peut être déterminé que plus tard lorsqu'il est décongelé.

Conseils & Astuces

Ces méthodes ont fait leurs preuves, en particulier auprès des végétaliens sur la scène des aliments crus. Les bananes surgelées sont une base parfaite pour les variations de glaces végétaliennes et autres délices.