Peeling Hokkaido Pumpkin »Est-ce même nécessaire ?

Peaux de citrouille dures, pulpe molle

Les fruits de la citrouille poussent gros et lourds et reposent souvent sur le sol nu pendant des semaines avant la récolte. Vous avez donc besoin d'une coque particulièrement ferme et stable qui protège de manière fiable la pulpe et les grains de l'humidité et d'autres influences néfastes.

Pour obtenir la délicieuse pulpe, les citrouilles doivent être coupées et la peau épaisse retirée. Ce n'est pas si facile du tout, car il y a beaucoup de problèmes qui se cachent :

• La citrouille est difficile à tenir
• le couteau de cuisine glisse avec difficulté à travers la coque dure
• peler avec une main est épuisant
• il y a un risque de blessure

Existe-t-il des trucs et astuces qui facilitent le pelage? Et le Hokkaido doit-il être épluché comme les autres types de citrouilles ?

La particularité du bol Hokkaido

En ce qui concerne les ingrédients seuls, la coquille d'un Hokkaido est entièrement comestible. Mais deux questions demeurent :

• Notre organe à mâcher peut-il manipuler la coquille ?
• Le bol a-t-il bon goût du tout ?

La bonne nouvelle: lorsque la courge Hokkaido est bouillie ou frite avec la peau, non seulement la pulpe est douce comme du beurre, mais aussi la peau. Il peut être consommé sans aucun problème. Lorsque la citrouille est écrasée, la peau se mélange à la pulpe.

Peler pour enrichir l'arôme

La peau de ce type de potiron a un goût un peu plus intense que la pulpe et apporte cette note épicée dans chaque plat. S'en passer serait également désavantageux en termes de goût. De plus, les ingrédients de la coquille sont extrêmement sains pour nous.

Faites attention à la beauté

Étant donné que la citrouille d'Hokkaido peut être consommée avec la peau, il est important de s'assurer que la peau est en parfait état lors de l'achat du fruit. Ils ne devraient pas avoir de taches pourries ou de dommages.

La poignée doit aller

L'extrémité ligneuse de la tige qui se trouve encore sur la citrouille d'Hokkaido n'est pas propre à la consommation et doit être retirée. Pour ce faire, posez la citrouille sur un côté et coupez la tige. Un couteau convient pour cela Dents de scie mieux car il ne glissera pas de la coque.

Il suffit de bien se laver

Comme tous les autres fruits, la citrouille d'Hokkaido doit être soigneusement nettoyée avant sa préparation. Cela s'applique à toutes les citrouilles, qu'il s'agisse de citrouilles biologiques de votre propre jardin ou de spécimens achetés. La première étape consiste toujours à bien la laver, même si la citrouille est ensuite épluchée.

• utiliser de l'eau courante tiède
• Bien frotter Hokkaido
• Une brosse à légumes est idéale

Les petites zones endommagées peuvent être découpées généreusement. Cependant, si la citrouille est jonchée de taches pourries, elle peut ne plus être utilisable. Ensuite, il doit être éliminé complètement.

Quand la coquille peut aller

Dans le cas des citrouilles biologiques, la peau peut rester, car il ne faut pas s'attendre à des résidus de pesticides. Les produits chimiques ne doivent pas toujours adhérer aux fruits issus de la culture conventionnelle, mais de nombreux consommateurs jouent la sécurité et en retirent la peau.

Avec le noyer cendré, Hokkaido est l'un des deux types de citrouilles qui peuvent être dégustées et consommées crues. Il peut être coupé en morceaux pour enrichir les salades ou mélangé à des smoothies. Dans certaines circonstances, il peut être nécessaire de retirer la coque au préalable.

C'est comme ça que tu enlèves la pelure

Si vous avez décidé de retirer le bol, quelques trucs et astuces tirés de la pratique quotidienne de la cuisine pourraient vous aider. Voici le processus en étapes individuelles :

1. Lavez soigneusement le Hokkaido.
2. Mettez les fruits sur une grande et épaisse planche de bois.
3. Coupez une tranche de l'extrémité de la citrouille, puis placez le fruit sur l'extrémité coupée de manière à ce qu'il se tienne solidement.
4. Coupez ensuite le Hokkaido en deux.
5. Retirez les graines de citrouille avec une cuillère.
6. Coupez les moitiés de citrouille en morceaux plus petits et de taille égale qui sont faciles à tenir dans votre main.
7. Maintenant, retirez la peau avec un couteau bien aiguisé.

Une deuxième méthode

1. Placez la citrouille sur une planche de bois épaisse.
2. Coupez une tranche de la tête de citrouille et de l'extrémité de la citrouille, puis placez le fruit sur l'une des surfaces coupées.
3. Tenez le fruit d'une main en le plaçant sur la surface coupée au-dessus et en appliquant une légère pression.
4. Placez un grand couteau au sommet de la coquille et coupez la coquille avec un mouvement de sciage vers le bas, en gardant toujours le couteau près de la forme de la citrouille.
5. Répétez le processus jusqu'à ce que la coque entière ait été retirée.
6. Soulevez la citrouille pour voir s'il reste des morceaux de peau. Si c'est le cas, supprimez-les également.

Conclusion pour les lecteurs rapides :

• Bol: le bol Hokkaido est comestible, savoureux, épicé et sain
• Consistance: devient mou après cuisson et friture; ne doit pas être épluché
• Exceptions: S'il n'est pas biologique; lorsqu'il est utilisé à l'état brut
• Nettoyage: eau courante tiède; frotter avec une brosse à légumes
• Epluchage: retirer la tige; couper en deux; carottage; couper en petits morceaux; peler
• Alternative: retirer la peau du fruit de citrouille entier
• Étape 1: posez le Hokkaido sur une planche en bois; couper les deux extrémités
• Étape 2: Configurez l'interface; Mets ta main dessus et tiens bon
• Etape 3: Découpez la coque morceau par morceau de haut en bas avec des mouvements de sciage
• Astuce: passez un couteau le long des fruits pour retirer un peu de pulpe.