Les cèpes ont besoin de certaines conditions de vie
La raison en est assez simple: le bolet est un champignon dit mycorhizien qui est en symbiose étroite avec certains types d'arbres forestiers. elle Trouve il est connu principalement sous les épicéas, mais aussi avec les chênes, les hêtres et - moins souvent - les pins. Il ne suffit pas d'inoculer simplement un tronc de hêtre avec des spores de cèpes - comme c'est le cas avec le pleurote par exemple - parce que les cèpes ne prospèrent que dans le système racinaire des arbres vivants: les deux espèces sont pour une croissance mutuelle dépendant.
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Où trouver des cèpes en forêt
Même un seul arbre vivant - comme un hêtre ou un épicéa spécialement planté dans le jardin de devant - n'est pas suffisant pour votre propre culture de cèpes. Au lieu de cela, selon la sous-espèce, le champignon préfère s'installer dans les forêts de feuillus ou mixtes plus anciennes avec une épaisse couche de mousse et une canopée lâche. Les cèpes se trouvent principalement dans les clairières ensoleillées et sur les sols acides à neutres. Vous devriez avoir un bon succès dans votre recherche si vous repérez le champignon vénéneux - comme le cèpe se trouve souvent à proximité, il ne vous reste plus qu'à regarder de plus près.
Quels champignons comestibles vous pouvez cultiver vous-même dans une boîte de culture
Contrairement aux cèpes, cependant, il existe un certain nombre de champignons comestibles très savoureux qui ne sont pas sont des champignons mycorhiziens et sont donc assez simples dans une boîte de culture pouvez. Être comme ça
- champignons blancs et bruns
- Champignons de pierre
- pleurotes ( pleurotes )
- Shii prendre
- Champignons au citron vert
- Champignons roses
- Champignons aux herbes
- Bonnets marron (Trümmling géant rouge-brun)
- Bouchon d'or (éponge japonaise en bâton)
- Mu-Err (Oreille de Judas)
et quelques autres espèces ont été cultivées avec succès pendant des siècles. Les kits de culture prêts à l'emploi disponibles dans le commerce permettent une culture simple et une récolte rapide.
Des astuces
Il existe certains types de champignons qui ressemblent beaucoup aux cèpes tant convoités. Cependant, le bolet de châtaignier, qui est également comestible, change de couleur bleu, tandis que les cèpes non comestibles ont un goût extrêmement amer et peuvent provoquer des troubles gastro-intestinaux.
