Comment évoquer une gelée rafraîchissante à partir de pommes ornementales
Certaines des variétés de pommes ornementales les plus splendides portent un fardeau acidulé et acide en automne comestible Des fruits. Le favori de la foule 'Evereste' est l'un d'entre eux ou le classique 'Golden Hornet'. Fraîches de l'arbre, cependant, les pommes n'ont pas aussi bon goût qu'après avoir été transformées en gelée. La recette suivante fait le tour des jardiniers amateurs :
- Couper 1 kg de pommes ornementales lavées en cubes et saupoudrer de cannelle
- Versez 500 ml de cidre sur les pommes sauvages, ajoutez 1 cuillère à soupe de mélisse et laissez cuire 40 minutes
- Extraire le jus à travers une étamine pendant la nuit
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Le lendemain ajoutez 1 kg de sucre glace (1: 1) à 1 litre de jus de pomme et faites bouillir le tout. La gelée chaude est versée dans des pots à vis propres et peut être conservée jusqu'à 1 an.
Suggestion de recette de purée de pommes de terre aux pommes
Le goût fruité et acide de la pommette s'harmonise à merveille avec l'arôme doux de la pomme de terre. Surprenez vos proches avec cette purée de pomme de terre en accompagnement de plats de viande copieux :
- Laver 30 pommes de la taille d'une cerise, diviser et cuire 10 minutes
- Passer la pulpe au tamis pour enlever les noyaux
- En même temps, faire bouillir 8 pommes de terre moyennes épluchées dans de l'eau salée
- Réduire la purée de pommes et les pommes de terre avec 200 ml en purée
À la fin, goûtez la purée de pommette avec du sel, du poivre et de la muscade et garnissez d'oignons frits.
Schnaps aux fruits avec un coup de pied - voici comment cela fonctionne avec Zierapfel
Zierapfel et schnaps forment un duo qui s'entend bien. En quelques minutes, vous pourrez transformer la récolte de cette année en une boisson spiritueuse qui a tout pour plaire. Ajoutez 800 g de fruits sans pédoncule avec 400 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé et 3 Clous de girofle dans une carafe. Ajoutez 0,7 litre de schnaps aux fruits ou de vodka et laissez reposer le mélange pendant 6 semaines, bien fermé.
Des astuces
Contrairement à son grand frère, le pommier cultivé, on ne peut pas optimiser la taille des fruits ou le rendement de récolte en taillant le pommier ornemental. garniture Vous pouvez donc être réticent à utiliser l'arbuste ou l'arbre ou pas du tout. La seule chose à ne pas négliger est le défrichement annuel à la fin de l'hiver.
