Une délicieuse recette à cuisiner à la maison

Recette pour mariner les mirabelles

Vous avez besoin:

• mirabelles fraîches
• bâtonnets de cannelle
• Sucre*
• l'eau
• Pots Mason avec couvercles
• marmite
• Pot de conserve

* Il est conseillé d'utiliser du sucre de bouleau au lieu du sucre normal - votre santé vous en remerciera.

Comment insérer correctement vos mirabelles

1. Remplissez environ un litre d'eau dans la casserole.
2. Ajouter environ 300 grammes de sucre.
3. Faire bouillir l'eau sucrée.
4. Puis laissez-le refroidir.
5. Pendant ce temps, lavez soigneusement les mirabelles.
6. Retirez la tige de chaque mirabelle.
7. Mettez un bâton de cannelle dans chaque pot Mason.
8. Ensuite, remplissez bien les fruits dans les verres.
9. Versez dessus l'eau sucrée refroidie - les mirabelles doivent être complètement recouvertes.
10. Fermez hermétiquement les pots.
11. Mettez les pots dans la marmite.
12. Remplissez ensuite la marmite d'eau jusqu'à ce que cette dernière atteigne le haut du liquide dans les pots Mason.
13. Cuire le tout 30 minutes à 75 degrés Celsius.
14. Retirez la marmite de la plaque de cuisson.
15. Laissez refroidir lentement les verres avec leur délicieux contenu.
16. Conservez les mirabelles marinées dans un endroit sombre.

Remarque: Notre recette est relativement simple et peu coûteuse. Bien entendu, vous pouvez également le modifier en ce qui concerne la liste exacte des ingrédients. Il est également très savoureux, par exemple, avec de la vodka et de la vanille - si vous êtes sur une note alcoolisée. Pour cette variante, vous avez besoin

• 500 g de mirabelles
• 500 ml de vodka
• 1 gousse de vanille
• 250 grammes de sucre

La conservation n'est pas nécessaire ici. Il suffit de gratter la pulpe de la gousse de vanille tranchée dans le sens de la longueur et de la mélanger à la vodka. Entaillez les mirabelles lavées avec un couteau bien aiguisé ou piquez plusieurs fois avec une pique en bois. Disposez ensuite les mirabelles, le sucre et la gousse de vanille grattée dans un pot Mason suffisamment grand. Versez ensuite la vodka à la vanille dessus et fermez bien les verres. Laissez infuser pendant au moins deux semaines. Les fruits marinés peuvent maintenant être conservés au réfrigérateur pendant trois bons mois.