Physalis pousse sur le buisson
Le Physalis - botaniquement correct, il s'appelle Physalis peruviana - ne pousse pas sur des arbres, mais sur des arbustes herbacés d'environ un à un mètre et demi de haut. Ceux-ci sont riches et largement ramifié, ont des tiges anguleuses, souvent violettes et sont inclinées fort à proliférer. Les fleurs en forme de cloche poussent individuellement sur les fourches des tiges et à l'aisselle des feuilles. Après la floraison, les sépales externes s'élargissent jusqu'à la couverture typique en forme d'œuf (on peut aussi dire en forme de lampion). Physalis appartient à la famille des solanacées et est étroitement liée aux tomates. En conséquence, les plantes peuvent être cultivé partout là-basoù la culture de tomates est également possible.
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Physalis annuel ou vivace ?
Étant donné que les baies andines germent et développent des fruits au cours d'une période de végétation, comme la tomate, elle est traitée comme une plante annuelle dans ce pays. En effet, ça l'est Cependant, la plante est vivace et peut avoir raison peut être hiverné sans aucun problème.
Les fruits sont de vraies bombes vitaminées
les fruits très vitaminés mûrir environ trois à quatre mois après la semis, c'est pourquoi physalis que possible être avancé tôt devrait. Une plante peut produire plus de 300 baies, qui - récoltées et laissées dans leur calice - peuvent être conservées au réfrigérateur pendant plusieurs semaines. Les baies rondes mesurent environ un à deux centimètres de haut et ont une peau de fruit ferme et lisse. A l'intérieur se trouvent nombreuses graines lenticulaires. Les baies andines mûres sont reconnaissables à leur calice jaune paille qui sèche rapidement et à leur couleur intense. La pulpe jaune orangé est ferme, juteuse, aigre-douce et très aromatique. Les fruits non mûrs sont considérés comme toxiques.
Idées d'utilisation de fruits mûrs
- Mangez cru et frais de la brousse
- Physalis sécher comme des raisins secs
- ingrédient populaire pour les salades de fruits, les puddings, les glaces et autres desserts
- se réduire
- Transformer en confiture, gelée ou chutney
- Cuites à la vapeur avec du sucre et du miel, les baies font un délicieux dessert
Conseils & Astuces
Le genre "Physalis", riche en espèces, comprend plusieurs autres clansdont les fruits peuvent en partie être utilisés comme fruits ou légumes. Cela comprend également l'espèce peu connue Physalis ixocarpa (Tomatillo, cerise de terre mexicaine) ou Physalis pruinosa (ananas cerise).
IJA