Jostabeere »Ces variétés sont les plus courantes

Variétés recommandées

les fruit encore assez jeune est déjà disponible en différentes variétés, qui diffèrent les unes des autres par la taille des plantes et la taille des fruits. Il existe également des variétés qui fleurissent tôt et donc mûrissent plus tôt. Les baies ne mûrissent pas en même temps, c'est pourquoi la période de récolte de juillet à automne s'y prolonge.

Les variétés les plus importantes en un coup d'œil

• Josta - L'arbuste à floraison précoce a déjà les premières baies mûres fin juin. "Josta" pousse haut et très expansif, les buissons ont besoin d'une distance d'au moins 2,50 mètres. Les baies aigres sont également plus grosses que les autres variétés.
• Jocheline - Cette variété de baies de josta fleurit et mûrit aussi tôt. Les fruits sont violet foncé à noir et ont un fort goût de groseille.
• Jogranda - Cette variété est relativement petite et convient donc également aux petits jardins. Mais il a toutes les baies plus grosses qui mûrissent à partir de début juillet. Jogranda est particulièrement robuste.
• Jostine - En revanche, cette variété de baies à joug pousse très fortement et de manière expansive. Ses fruits mûrissent début juillet, sont très aromatiques et de taille moyenne. Ils sont de couleur violet foncé à noir.
• Jonova - La variété de baies de josta Jonova est également bien adaptée aux jardins plutôt petits. Elle n'a pas une croissance aussi rapide que les autres variétés et porte des fruits rouge lie de vin à rouge foncé, relativement gros à partir de début juillet. Contrairement aux autres variétés, cependant, celles-ci mûrissent presque en même temps.
• Rikö - C'est une variété robuste à croissance très rapide avec des baies relativement grosses, extrêmement aromatiques et noires.

Que pouvez-vous faire des baies de josta?

Les baies de Josta sont idéales pour la consommation directe crues, mais peuvent également être cuites en confitures, gelées et jus. Ils sont également délicieux en compote, en garniture sur des gâteaux ou des tartes et crus dans du muesli ou du yaourt. Ils peuvent également être bien congelés et peuvent être conservés au congélateur pendant environ trois à six mois. Les baies de Josta peuvent également être mélangées avec d'autres baies, par exemple pour une confiture multi-fruits ou une gelée de fruits rouges.

Conseils & Astuces

Pourquoi ne pas essayer un smoothie d'été fruité avec toutes sortes d'ingrédients de votre jardin. Vous pouvez laver les baies et autres fruits et légumes selon votre goût, les couper en petits morceaux, les mélanger et les réduire en purée. Remplissez les fruits - environ 250 grammes - avec env. 200 ml de jus d'orange ou d'eau.