C'est ainsi qu'il reste frais le plus longtemps

Conserver la roquette au réfrigérateur

Trois à quatre jours, la roquette ne peut pas être conservée plus longtemps. Les feuilles s'évaporent beaucoup d'humidité, ce qui les rend molles et se fanent rapidement. A noter également que la teneur en vitamines de la roquette tranchée chute très rapidement, c'est pourquoi elle doit être consommée fraîche le plus possible. Pour créer des conditions de stockage optimales pour le plant de laitue, procédez comme suit :

1. Retirez la fusée de son emballage, si vous l'avez achetée.
2. Enlevez les feuilles mortes et pourries.
3. Laver soigneusement la laitue à l'eau froide.
4. Bien égoutter la roquette. N'utilisez pas d'essoreuse à salade pour cela, car les forces qui y agissent détruisent les structures des feuilles et les feuilles se détériorent plus rapidement.
5. Enveloppez la roquette sans serrer dans un linge légèrement humide, placez-la dans un récipient hermétique et ce à son tour dans le bac à légumes de votre réfrigérateur.

L'alternative fraîche: faire pousser de la roquette sur le rebord de la fenêtre

Qui veut toujours de la roquette fraîche disponible, même en dehors de la saison extérieure, et non Si vous voulez aller au supermarché à pied tout le temps, le plant de laitue peut facilement être placé sur le rebord de la fenêtre plante. Ainsi, vous pouvez toujours couper la quantité de roquette nécessaire et profiter de la pleine teneur en vitamines des feuilles fraîches.

1. Remplissez des pots ou des boîtes avec de la terre que vous avez mélangée avec un peu de sable.
2. Faites un bac à graines d'une profondeur maximale d'un pouce et n'éparpillez pas les graines trop près.
3. Poussez un peu de terre sur les graines et arrosez-les vigoureusement.
4. Placez les pots sur un rebord de fenêtre ensoleillé.
5. Les graines germeront après une à deux semaines avec un bon arrosage. Les plantes sont prêtes pour leur première coupe après moins d'un mois et peuvent être récoltées plusieurs fois.

Si vous plantez plusieurs boîtes en continu, vous pouvez récolter des roquettes fraîches toute l'année. Il est important d'arroser soigneusement les plantes afin d'éviter une accumulation de nitrate dans les feuilles. La roquette a très rarement besoin d'être fertilisée.