Sécher correctement l'herbe de curry - instructions étape par étape
Il n'y a pas grand-chose à considérer lors du séchage du chou au curry. Suivez simplement ces brèves instructions et vous êtes du bon côté :
- Utilisez de la ficelle ou un élastique pour regrouper les branches récoltées en petits bouquets.
- Ensuite, accrochez vos bouquets de curry dans un endroit sec et aéré, mais pas trop frais, à l'envers.
- Laissez sécher les branches et les fleurs pendant quelques jours.
lire aussi
- Les meilleures méthodes pour sécher les bulbes de châtaignier
- Les 3 meilleures façons de sécher la mélisse
- Séchage des piments forts - les meilleures méthodes à utiliser à la maison
Des astuces
Si vous ne souhaitez utiliser que l'herbe de curry, vous pouvez retirer les fleurs des branches avant qu'elles ne sèchent.
Des herbes pour la cuisine ou un bouquet qui sèche ?
L'herbe de curry séchée peut être utilisée de deux manières principales :
- en bouquet de fleurs séchées
- comme ingrédient dans la cuisine
Bouquet de fleurs séchées
Vous pouvez faire des bouquets décoratifs de fleurs séchées à partir de branches séchées avec des fleurs et les donner ou les utiliser pour vos quatre murs.
Ingrédient dans la cuisine
Avec les plats de curry, de viande et de poisson, diverses sauces ainsi que certains plats méditerranéens et plats de riz reçoivent une note épicée dont le goût oscille entre le curry et la sauge.
Des astuces
Cela n'a pas de sens de laisser les branches devant les tribunaux. Si vous le mordez, vous obtiendrez un goût amer. Pour cette raison, nous vous conseillons explicitement de ne faire cuire que l'herbe de curry et de la retirer avant de servir.
De plus, vous pouvez préparer un thé aromatique avec de l'herbe de curry, qui aurait un effet détoxifiant et aussi contre la toux. Versez environ 250 millilitres d'eau bouillante sur une cuillère à soupe d'herbe de curry. Laissez ensuite le thé infuser pendant environ cinq minutes, puis filtrez-le.
Des astuces
Le thé convient également au traitement externe des problèmes de peau - par exemple comme additif pour le bain.
Sachez cependant que l'herbe de curry peut causer des douleurs à l'estomac. Alors profitez-en avec modération.
Faire sécher l'herbe de curry pour la cuisine - est-ce vraiment logique ?
Oui et non. Vous pouvez sécher l'herbe de curry sans hésitation, mais vous devez savoir qu'à travers elle le processus de séchage a perdu une grande partie des huiles essentielles qu'il contenait et donc une partie de son goût marche. Néanmoins, l'herbe noble a le potentiel d'améliorer la nourriture.
Le journal de jardin fraîcheur-ABC
Comment conserver les fruits et légumes correctement pour qu'ils restent frais le plus longtemps possible ?
Le journal de jardin fraîcheur ABC en affiche :
- comme fichier PDF gratuit à imprimer vous-même