Lavande vraie (Lavandula angustifolia)
La vraie lavande, un arbuste au parfum gris argenté, est assez peu exigeant en culture. Il aime le sec, sol légèrement calcaire et a besoin de beaucoup de soleil. La plante à croissance buissonnante tolère également assez bien les climats rigoureux, en particulier dans les régions viticoles une culture en plein air - en supposant une protection hivernale appropriée, bien sûr - est fondamentalement possible. La vraie lavande est disponible dans de nombreux cultivars avec différentes couleurs de fleurs. En plus du bleu lavande classique, il existe également des variétés à fortes fleurs bleues, violettes, roses ou même blanches.
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Lavande à dents (Lavandula dentata)
La lavande des dents pousse un peu plus haut que la vraie lavande. Le sous-arbrisseau fortement buissonnant et ramifié peut atteindre des hauteurs de 50 à 90 centimètres. Ses fleurs, qui se produisent entre juin et août, ont une couleur bleu clair distinctive. Tout comme les autres types de lavande, la lavande à dents a également besoin d'une bonne protection hivernale dans les climats rigoureux. Les pots doivent être hivernés dans un endroit léger et frais. Cette espèce convient très bien à une culture en pot. Les jeunes feuilles ne conviennent que dans une mesure limitée et en petites quantités comme épice, fleurs séchées par contre sont merveilleux comme garniture pour les sachets parfumés, pour les pots-pourris et comme garniture pour Desserts. La lavande dentée doit son nom aux dents particulières de ses feuilles.
Lavande de Provence (Lavandula x intermedia)
La lavande de Provence au parfum typique et à l'arôme très intense s'utilise comme la vraie lavande. C'est un croisement entre différents types de lavande, dont beaucoup sont cultivées dans de nombreuses variétés, principalement dans le sud de la France. Les plantes atteignent des hauteurs de 30 à 60 centimètres et fleurissent de juin à août dans une couleur bleu-violet frappante. La lavande de Provence aime la chaleur et a donc besoin d'une bonne protection hivernale. Les tiges florales ne doivent être récoltées qu'après leur pleine floraison.
Variétés de lavande de Provence
- Alba (grande, vigoureuse, floraison blanche)
- Bleu de Collines (compact, fleuri, intensément parfumé)
- Blue Dwarf (compact, à longue tige, bien adapté comme haie)
- Dutch (longues tiges florales, fleurs violet-bleu)
- Félibre (forte floraison avec de fortes fleurs violettes)
- Grosso (variété bien connue à longues tiges et fleurs violet foncé)
- Julien (grandit lentement, fleurs violettes)
- Speciale (croissance luxuriante, floraison tardive avec fleurs violettes)
- Sumian (grandes fleurs bleu lavande)
Lavande Speik (Lavandula latifolia)
La lavande Speik est un arbuste à croissance rapide qui peut atteindre des hauteurs comprises entre 80 et 100 centimètres et est donc appelée grande lavande. Son arôme puissant rappelle le camphre. La lavande Speik est assez insensible au froid, mais une protection hivernale est recommandée dans les climats rigoureux. Ce style est utilisé comme le numéro lavande. Dans la distillation, cependant, la lavande Speik a le rendement en huile le plus élevé.
Lavande huppé (Lavandula stoechas)
La lavande huppée a des feuilles vertes étroites et une inflorescence cylindrique arrondie, sur la tête de laquelle s'ouvre une touffe de fleurs rose lilas ou blanches. Comme la vraie lavande, cette espèce a un effet antispasmodique et relaxant. La lavande huppée convient uniquement pour la culture en pots, où ceux-ci doivent être hivernés dans un endroit lumineux et frais. Les fleurs séchées au doux parfum de cannelle et de camphre sont idéales pour les mélanges de thé.
Conseils & Astuces
Un bain à la lavande est à la fois relaxant et merveilleusement rafraîchissant. Vous pouvez le faire vous-même à partir de 50 grammes de fleurs séchées, que vous ébouillantez avec un litre d'eau bouillante. Laissez reposer l'infusion pendant environ 15 minutes et filtrez les fleurs. Vous pouvez simplement ajouter l'eau de lavande à l'eau de votre bain.
IJA
