Le but de l'utilisation détermine le moment de la récolte
Les groseilles à maquereau dodues et bien mûres sont rarement trouvées dans les magasins car elles ne peuvent pas être stockées. Les jardiniers amateurs ont le privilège de grignoter les fruits juteux et sucrés de l'arbuste cultivé en juillet et août. Pour le stockage à travers Faire bouillir Cependant, les groseilles à maquereau bien mûres conviennent moins car elles ne contiennent pratiquement pas de pectine. Une dose élevée de gélifiants serait nécessaire dans ce cas.
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Pour cette raison, les jardiniers amateurs expérimentés effectuent une cueillette verte à partir de fin mai. À ce stade, les baies ont atteint un tiers de leur taille possible et sont encore largement de couleur verte. Consommées crues, ces groseilles à maquereau feraient monter les larmes aux yeux même pour les amateurs de fruits purs et durs. Elles sont idéales pour faire de la confiture, du jus ou de la compote.
Une cueillette correcte réduit les rayures douloureuses
Afin d'atteindre les objets de désir sur les groseilliers épineux, il faut accepter de nombreuses égratignures. Pour réduire la piqûre, procédez comme suit lors de la récolte :
- Mettez des vêtements à manches longues et un pantalon
- Mettez des gants de travail ou deux paires de gants en caoutchouc l'un sur l'autre
- saisissez une seule branche dans votre main et soulevez-la
- cueillir les groseilles avec l'autre main
Qui déjà à les plantes veut couper le souffle aux voiles des groseilliers bien fortifiés, les éduque d'emblée sur un fuseau élancé. Dans ce cas, la plante a une seule tige principale qui est attachée le long d'un bâton. Il ne reste que quelques pousses latérales, qui sont taillées deux fois pendant l'été.
Conseils & Astuces
Les groseilles à maquereau sont autogames, donc un seul arbuste peut produire une récolte savoureuse. Le rendement et le goût peuvent être considérablement augmentés si vous en utilisez au moins deux différents Variétés de groseilles à maquereau poussent dans le jardin.
GTH