table des matières
- Reconnaître l'oïdium
- L'oïdium est-il toxique ou non toxique ?
- Les raisins sont-ils comestibles avec l'oïdium?
- Les concombres sont-ils comestibles avec l'oïdium?
- La citrouille est-elle comestible avec l'oïdium?
- Les courgettes à l'oïdium sont-elles comestibles ?
- Questions fréquemment posées
L'oïdium infecte de nombreuses plantes. Economiquement, elle pose des défis majeurs pour l'agriculture et la viticulture. Mais les fruits comme les raisins, les concombres et autres sont-ils comestibles malgré l'infestation d'oïdium? Vous pouvez trouver la réponse dans l'article suivant.
En un mot
- L'oïdium se propage principalement sur le feuillage
- il existe deux types différents qui affectent les plantes fruitières
- éruption cutanée ou malaise gastrique possible avec les raisins
- Les légumes touchés par l'oïdium sont généralement encore comestibles
Reconnaître l'oïdium
Avant de penser à un risque possible de manger des fruits avec des champignons de l'oïdium, l'infestation doit d'abord être clairement identifiée comme telle. Les caractéristiques d'identification typiques facilitent la tâche :
Oïdium
- taches blanches sur le dessus de la feuille
- puis virer du gris au brun
- un léger « moquette d'inondation » se forme, qui est collant au toucher
- La garniture sent le moisi
- À un stade avancé, le fruit peut se déformer et se décolorer
- Fruits infestés: pelure durcie, éclatée et/ou décoloration foncée
Mauvaise moisissure
- pelouses fongiques grises ou gris-violet sur la face inférieure des feuilles
- seulement des taches éclaircissantes ou jaunâtres sur la face supérieure de la feuille
- La feuille meurt avec le temps
Noter: Qu'il s'agisse du vrai ou du faux oïdium, il s'agit de champignons, qui dans la plupart des cas se limitent aux feuilles. Les fruits restent alors intacts, mais ce n'est pas le cas de toutes les plantes fruitières.
L'oïdium est-il toxique ou non toxique ?
Une infestation d'oïdium est intrinsèquement non toxique et ne présente donc pas de risque pour la santé humaine, du moins en théorie. Cependant, il peut avoir un effet toxique sur les feuilles, ce qui peut provoquer des réactions allergiques. Cela n'a aucun effet sur les fruits comme la citrouille, la courgette ou le concombre, car comme mentionné, cela n'affecte que les feuilles de la plante. Cependant, cela peut être différent avec les raisins.
Les réactions sanitaires suivantes peuvent survenir dans le contexte mentionné :
- Difficulté à respirer, en particulier chez les asthmatiques
- démangeaison de la peau
- Douleur d'estomac
- Indigestion
Noter: Parce que les enfants et surtout les petits enfants sont des personnes sensibles, ils ne devraient pas manger de fruits de plantes contenant de l'oïdium.
Les raisins sont-ils comestibles avec l'oïdium?
Les fruits et les feuilles pendent les uns contre les autres. C'est pourquoi il arrive que les champignons de l'oïdium se propagent (accidentellement) des feuilles aux raisins. Cependant, une restriction de l'innocuité pour la santé de la consommation de raisins n'est pas à prévoir tant qu'il n'y a pas d'endommagement du fruit.
Conseil: Parce que les fruits peuvent généralement être endommagés par des parasites ou des agents pathogènes, il est conseillé de trier les spécimens endommagés lors de leur récolte.
Danger indirect pour la santé
Un autre problème avec des conséquences possibles sur la santé peut survenir, notamment lorsque les vignerons et les agriculteurs utilisent des pesticides contre le champignon. Ils sont souvent utilisés car l'infestation peut affecter le goût des raisins. Plus l'oïdium est répandu, plus les raisins deviennent non comestibles. Pour éviter cela, des pesticides sont utilisés dès le début, qui sont connus pour causer de l'inconfort. Ceux qui cultivent eux-mêmes le raisin doivent bien sûr s'abstenir d'utiliser des pesticides.
Les concombres sont-ils comestibles avec l'oïdium?
Par rapport aux concombres (Cucumis sativus), ils se présentent Champignons à l'oïdium comme absolument inoffensif. Surtout, l'infestation est limitée aux feuilles, qui sont présentes en quantité nettement moindre que sur les vignes. Néanmoins, chaque concombre doit être soigneusement nettoyé avant consommation, car d'autres parasites peuvent également s'y être installés.
La citrouille est-elle comestible avec l'oïdium?
Comme pour les concombres de jardin, c'est aussi avec la citrouille (Cucurbita), sa plante mère avec un Champignon de moisissure est infesté. Après un nettoyage en profondeur, il peut être transformé davantage et consommé en toute sécurité.
Les courgettes à l'oïdium sont-elles comestibles ?
Comme les citrouilles et les concombres classiques, les courgettes (Cucurbita pepo subsp. pepo convar. giromontiina) à la famille des cucurbitacées (Cucurbitaceae). Champignons à l'oïdium En règle générale, les fruits ne colonisent pas et peuvent donc être consommés sans problème malgré l'infestation par le mildiou de la plante.
Questions fréquemment posées
Oui, si des champignons de l'oïdium se sont « perdus » dessus, un lavage minutieux du fruit est suffisant. Assurez-vous cependant qu'il n'y a pas de fissures ou similaires dans la peau par lesquelles le champignon pourrait pénétrer à l'intérieur du fruit, bien que la probabilité soit très faible. Dans ce cas, les fruits doivent être jetés et non consommés afin d'éviter d'éventuelles réactions allergiques.
Jusqu'à présent, il n'y a pas de fruits connus qui ne soient pas comestibles. Même si les champignons de l'oïdium sont considérés comme non toxiques, vous devez toujours jeter les fruits qui ont été endommagés par les champignons. Le risque de réactions allergiques est ici nettement plus élevé qu'avec des fruits sans dommages - et sans oublier: les changements de goût.
Les champignons de l'oïdium sont actifs entre début avril et août, bien que cela puisse également changer en raison des changements climatiques. Alors que les champignons du mildiou aiment l'humidité, les vrais champignons du mildiou sont attirés par l'air sec et chaud du "beau temps". Ce sont aussi celles dont les spores sont libérées à la fin de l'été ou à l'automne et hivernent sur les plantes et restent ainsi présentes. Les « faux champignons » ne forment leurs spores qu'au printemps et hivernent à l'extérieur des plantes.
Si les champignons de l'oïdium des concombres, raisins & Cie ont peu ou pas d'effet en termes de consommation, cela ne signifie pas qu'ils doivent continuer à se propager sans être dérangés. Plus il y a de champignons qui se forment, plus la photosynthèse est restreinte. L'oïdium est moins dangereux pour les plantes ici, mais avec le mildiou, sans contrôle, beaucoup de feuilles tombent et la mort subséquente de la plante se produit souvent. Il est donc toujours conseillé de lutter contre l'oïdium.
Il est recommandé d'utiliser un remède maison au lieu d'un club chimique. La levure chimique est recommandée ici. Bicarbonate de soude. Ajoutez d'abord un sachet de levure chimique et 20 millilitres d'huile de colza dans deux litres d'eau et mélangez bien. Remplissez le mélange dans un récipient de pulvérisation et vaporisez les plantes dégoulinantes avec elle. N'oubliez pas le dessous des feuilles! En cas d'infestation aiguë, pulvériser tous les deux jours pendant une semaine. Pulvériser ensuite régulièrement à titre préventif.
