Période de maturation
Si c'est ta première fois Élevage Habaneros, vous attendrez avec impatience quelques gousses mûres. Selon la variété, ceux-ci peuvent prendre de 70 à 100 jours pour mûrir. Vous avez de meilleures chances d'obtenir une récolte riche si vous cultivez des variétés avec une période de maturation courte.
lire aussi
- Planter des habanero - c'est ainsi que vous récoltez vos propres gousses chaudes
- Récolte du chou blanc: à quand la récolte ?
- Moment de la récolte des noix - quand les fruits sont-ils mûrs ?
Moment de la récolte
En plus de la période d'échéance, une Variété Habanero, le moment du semis est déterminant pour le moment de la récolte. Si les graines ne sont semées à l'extérieur qu'à la mi-mai en raison de leur intolérance au gel, la récolte ne peut commencer qu'en août. Le temps de récolte sera d'autant plus court.
Quiconque préfère le Habanero à l'intérieur à partir de février ou mars et le cultive à l'extérieur à partir de la mi-mai peut anticiper le début de la récolte et prolonger au maximum la période de récolte.
Reconnaître la maturité
La maturité des cloisons peut facilement être perçue optiquement. Ils changent de couleur en jaune, orange, rouge ou violet selon la variété. Si vous n'êtes toujours pas sûr, vous pouvez choisir l'une des dosettes et faire un test de dégustation.
Des astuces
Les piments de certaines variétés Habanero ont également un goût non mûr. À cet égard, faites des recherches sur la variété que vous cultivez.
Prendre
Choisissez les piments au besoin. L'heure de la journée et la météo n'ont pas d'importance. Ne tirez pas sur la gousse, cependant, car des parties entières de la plante peuvent être arrachées. Coupez la tige solide avec un couteau tranchant ou des ciseaux.
Des astuces
La cueillette des cabosses mûres stimule la floraison ou la croissance de plusieurs gousses. Par conséquent, les spécimens matures ne doivent pas être laissés pour toujours suspendus au buisson.
utilisation
Les habaneros peuvent être utilisés fraîchement cueillis. A la fois cru et cuit. Quand et dans quelle mesure vous les utilisez en cuisine procéder, dépend du moment et de la quantité de son piquant ardent que vous accueillez.
Conserver le surplus de récolte
Les piments forts frais peuvent être conservés dans le bac à légumes du réfrigérateur pendant quelques jours. De plus, il existe deux façons de le faire durer plus longtemps
rendre durable:
- par sécher au déshydrateur ou au four
- en insérant
Des astuces
Au plus tard en automne, à l'approche des premières gelées, vous devez récolter complètement le habanero. Si vous en avez l'occasion, vous pouvez alors mettre la plante en quartiers d'hiver hiverner.
