Comment enlever les pierres facilement

À propos de la ténacité des noyaux de prune

Bien que le noyau soit relativement facile à retirer des prunes, il est généralement tenace et difficile à retirer de la chair des prunes. Il est fortement lié au fruit ici. Trop souvent, les jardiniers amateurs et les cuisiniers essaient de l'arracher avec force par pure impatience - et écrasent la prune dans le processus. Pour éviter que cela ne vous arrive, il est préférable de suivre nos conseils.

Le bon moment pour dénoyauter les prunes

Le dénoyautage est plus facile lorsque les prunes sont mûres mais pas trop mûres. Vous pouvez connaître le degré de maturité lorsque vous prenez le fruit dans votre main et que vous le pressez soigneusement - s'il ne cède pas immédiatement, il est en excellent état.

Cela rend le dénoyautage des prunes un jeu d'enfant

Il existe deux façons de dénoyauter vos prunes :

• avec un dénoyauteur de prunes
• à la main avec un couteau

Traiter les prunes avec un stoner

Si vous souhaitez utiliser et consommer des prunes plus souvent, vous vous rendez un grand service en achetant un stoner. Assurez-vous que l'appareil, qui ressemble à une pince, est bien destiné aux pruneaux et qu'il est de bonne qualité. Des versions solides sont disponibles à partir de dix euros.

C'est comme ça que c'est fait:

1. En tant que « capteur de pierres », préparez un bol sur lequel travailler.
2. Placez la prune dans le sens de la longueur dans la pointe de la pince.
3. Serrez les pinces ensemble.
4. Le stoner perce maintenant son chemin à travers la prune et pousse le noyau.

Retirer le noyau des prunes à la main et avec un couteau

Si vous avez rarement des prunes à la maison, vous pouvez également choisir la version manuelle. Avec la bonne approche, l'effort et le temps requis sont presque aussi faibles qu'avec un pitter spécial.

1. Lavez soigneusement les prunes.
2. Séchez soigneusement les fruits avec du papier absorbant (afin que la surface ne soit plus aussi lisse et glissante).
3. Prenez la première prune dans une main et un petit couteau d'office dans l'autre.
4. Mettez le couteau sur la pointe de la prune.
5. Coupez maintenant tout autour en une seule fois - le long de l'encoche jusqu'à la pierre.
6. Retournez les moitiés coupées des fruits l'une contre l'autre.
7. La pierre se détache et tombe ou peut être facilement enlevée à la main.
8. Répétez le processus avec tous les pruneaux.

Extra: pierre, ne pas carotter...

On parle souvent de « piqûres » à propos des prunes, un terme trompeur. Les prunes sont des fruits à noyau et n'ont donc pas de noyau, mais un noyau. Vous ne devriez donc parler que de lapidation.