Notes sur la récolte
Le gui est récolté de novembre à décembre et entre mars et avril. Lors de la récolte de printemps, les arbustes ont des fleurs discrètes, car la période de floraison s'étend de janvier à avril. Les baies mûrissent au temps de l'Avent. Les buissons de gui peuvent être utilisés complètement Scies à main ou coupé en morceaux avec des ciseaux. Une scie télescopique est pratique lorsque vous n'avez pas d'échelle sous la main.
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Espèces indigènes
Il y a deux espèces en Allemagne qui sont lointainement apparentées. Pour trouver le gui, vous devez connaître les plantes hôtes préférées. Les parties de la plante ne sont pas propres à la consommation car elles contiennent des ingrédients toxiques.
Gui aux baies blanches
Ce demi-parasite arbustif appartient au vrai gui et porte le nom botanique Viscum album. La plante peuple les branches et les troncs principalement à partir d'arbres à feuilles caduques. On le trouve sur les arbres fruitiers, l'érable, le tilleul, le bouleau, le peuplier et le saule. Le charme et l'aubépine sont également des hôtes préférés. L'espèce se développe particulièrement vigoureusement sur les acacias noirs et forme de larges feuilles.
Des astuces
Recherchez le gui dans les vergers envahis par la végétation, car les vieux pommiers sont un paradis pour le gui.
Le gui du chêne
Cette espèce au nom scientifique Loranthus europaeus appartient à un genre différent et se trouve rarement en Allemagne. Il préfère les endroits de culture avec de l'air sec et aime les mois d'été chauds. Contrairement au gui à baies blanches, cette plante est à feuilles caduques.
Danger pour les arbres
Les guis sont des parasites qui éliminent les nutriments de leurs plantes hôtes. Comme les vieux arbres sont affaiblis, les plantes arbustives trouvent des points d'attaque optimaux. Lorsque les graines germent, un tube se développe sous les cotylédons. Cela se termine par un disque d'aspiration. Le tube pénètre dans le tissu cellulaire de la plante hôte afin que le parasite puisse puiser des nutriments dans les voies. Dans les vieux vergers, le gui peut être si épais que la survie de l'arbre est en danger.
Comment réduire une infestation :
- Vérifiez régulièrement les arbres en hiver
- Couper le gui juste au dessus de la tige
- Élimine directement les nouveaux parasites émergents