Il existe un grand choix de variétés de poires - nous avons répertorié les meilleures variétés de poires pour votre jardin dans un aperçu avec des photos pour vous.
Malheureusement, beaucoup de gens ne connaissent la poire qu'au supermarché. Le fruit local populaire y est souvent commercialisé sous forme de poires de table. Afin de trouver le nom de la variété, le client doit regarder de plus près l'étiquette. Pour que plus de poiriers soient à nouveau plantés dans votre propre jardin, vous trouverez une liste détaillée avec des descriptions et des photos des meilleures variétés de poires.
Contenu
- Variétés de poires: Variétés éprouvées
- Conserver les anciennes variétés de poires
- Les meilleures variétés de poires (liste)
Variétés de poires: Variétés éprouvées
Alors que les variétés Williams Christ (1770) et Conference (1894) proviennent d'Angleterre, les variétés Bonne Louise (1778) et Abate Fetel (à l'origine nommé Abbé Fétel d'après leur découvreur en 1866) sont originaires de France. Ces variétés ont réussi à occuper une place permanente sur les étagères de fruits à ce jour. Si vous regardez de plus près l'histoire culturelle de la poire, il n'est pas surprenant que certaines de ces variétés aient bien plus de 200 ans. Outre divers types de poires sauvages, les poires de table, également appelées poires de culture, ont leurs origines en Asie. De là, la poire de culture s'est propagée à travers les Balkans jusqu'en Grèce, où elle a été spécifiquement élevée et propagée il y a plus de 3 000 ans. Surtout au 18e et 19e Au XIXe siècle, la poire s'épanouit littéralement. Les sélectionneurs européens, principalement de Belgique, d'Angleterre et de France, ont croisé, sélectionné et multiplié toutes sortes de variétés de poires. Beaucoup de ces variétés se sont rapidement propagées à travers l'Europe centrale par l'intermédiaire des commerçants et des hommes d'affaires.
Conserver les anciennes variétés de poires
Malheureusement, bon nombre des variétés autrefois répandues ne peuvent plus être trouvées que dans quelques endroits. Les anciennes variétés régionales, dont certaines ont fait leurs preuves depuis des siècles dans les conditions climatiques respectives, sont particulièrement menacées. Avec ces variétés, non seulement une partie du patrimoine naturel ou du patrimoine génétique naturel disparaît, mais aussi une partie de la qualité de vie et du mode de vie.
Cependant, on en trouve encore parfois sur de vieux vergers: les bonnes vieilles variétés de poires. Souvent raffinées sur des porte-greffes vigoureux, ces poires standards offrent un abri à toutes sortes d'êtres vivants tels que les colorés et les Pics verts, Chouette hulotte ou loir poussant. Heureusement, certains spécialistes se sont chargés de la multiplication de variétés de poires anciennes et spéciales et proposent également des poires standards. Pour cette raison, chez Plantura, nous souhaitons faire notre part pour garantir qu'au moins certaines de ces variétés de poires continuent d'être préservées dans l'esprit des gens et dans les jardins.
Vous trouverez ci-dessous la liste des variétés de poires nouvelles, dures et anciennes.
Les meilleures variétés de poires (liste)
Abate Fetel: Trouvé en France vers 1866; gros fruits longs; peau jaune-verte légèrement roussâtre; Mûr pour la cueillette à partir de fin septembre, mûr pour la consommation d'octobre à novembre; pulpe juteuse-douce, semi-fondante; Pollinisateurs: tous bons donneurs de pollen.
Alexandre Lucas: Cette variété a été sélectionnée en France en 1870; est très apprécié dans la culture intensive et amateur; fruits ventru de taille moyenne; peau lisse, jaune verdâtre, puis colorée en jaune vif et parsemée de taches rouge clair ou rouille; Maturité à partir de fin septembre; Peut être conservé jusqu'à 6 mois en chambre froide; pulpe juteuse avec un goût agréable et doux-sucré; résistant aux ravageurs, mais sensible au vent et à la gale; Engrais: Conférence, Bonne Louise, Poire bouteille de Bosc, Poire de Noël Williams, Madame Verte.
Poire au vin de Bavière (aussi: Badische Mostbirne): mentionné pour la première fois en 1906; très gros fruits en forme de bouteille; peau vert blanchâtre avec un joli côté ensoleillé rouge orangé; Maturité en octobre; peut être stocké pendant environ 6 mois; pulpe juteuse avec un arôme sucré et acidulé; peu sensible aux maladies, résistant au feu bactérien, rustique; bonne variété de verger.
Poire au beurre de Blumenbach (aussi: Soldat Laboreur, Auguste van Mons Soldat): élevé en 1820; appartient aux variétés de poires menacées; fruits en forme de poire de taille moyenne; peau vert blanchâtre, plus tard jaune blanchâtre et rouillé comme une toile, souvent plus tirée d'un côté sur la pente raide; Mûr à partir de fin octobre; rendement précoce et riche; pulpe fine et fondante avec un arôme rafraîchissant de melon.
poire de sang: Variété très rare; Fruits de taille moyenne; peau verte à rouge délavée et rayée; Mûr pour la cueillette à partir de septembre, mûr pour la consommation en octobre; Pulpe voyante, rose-rouge avec des veines blanches; populaire comme: jus; Pollinisateurs: tous bons donneurs de pollen.
Poire bouteille de Boscs (aussi: Kaiser Alexander, Kaiserkrone, Alexanderbirne): trouvé en France en 1780 et arrivé en Allemagne en 1810; fruits de taille moyenne en forme de bouteille avec un ventre épais; vert jaunâtre, peau trouble, couleur brun jaunâtre et roussissement brunâtre à pleine maturité; Poire d'automne: maturation à partir de fin octobre; cueillies avec soin, longue durée de conservation; Chair très juteuse, douce au goût avec une épice noble; non sensible à la gale, légèrement sensible au cuivre et au soufre; bon donneur de pollen; Engrais: Conférence, Poire de Noël Williams, Madame Verté.
Poire de juillet colorée: Enregistré pour la première fois en France en 1857; fruit de taille moyenne, conique à en forme de poire; Peau jaune-vert à jaune vif, rouge flambé sur la face ensoleillée; Poire d'été: maturation à partir de juillet; pulpe juteuse et fondante en bouche; robuste; préfère un endroit ensoleillé à partiellement ombragé et protégé; populaire comme: fruits de dessert, compote, jus, eau-de-vie de fruits, garniture de gâteau, pour la conservation.
La chérie de Clapp: Fruits réguliers, moyens à gros; peau claire, vert jaunâtre, rouge jaunâtre du côté ensoleillé; Poire d'automne: mûrissement de mi-août à fin août; récolter à maturité dure; pulpe juteuse aigre-douce; poire précoce peu exigeante; cultiver à l'abri du vent; rendements élevés; Engrais: Bonne Louise, la poire du Christ de Guillaume, Poire bouteille de Bosc.
Concorde: élevé en Angleterre en 1969 à partir de Comice x Conference; fruits de taille moyenne, oblongs, en forme de bouteille; peau rugueuse vert-jaune avec de petites taches de rouille; Maturation mi-septembre à fin septembre; haut rendement; chair croquante et juteuse avec un agréable arôme aigre-doux; peu sensible à la gale; pousse également dans le seau; populaire comme: poire de table, compote.
Condo: Croisement des variétés Vereinsdechants x Conférence aux Pays-Bas en 1965; jeune variété de poire; fruits tordus en forme de poire de taille moyenne; peau lisse et jaune-vert; Maturité à partir de fin septembre; Mûr pour la consommation d'octobre à décembre; pulpe juteuse et fondante avec un arôme doux et une fine acidité; résistant au gel; populaire comme: poire de table.
Conférence: élevé en Angleterre en 1894; fruits en forme de bouteille; peau verte, jaune clair à maturité; Maturité de mi-septembre à début octobre; chair très juteuse et tendrement fondante, savoureuse avec un arôme légèrement épicé; résistant à l'hiver et vivace; Former des cultures fruitières, des troncs hauts, des treillis, y compris comme plantes en pot pour balcons ou terrasses; pratiquement aucun logement; très faible en calories et riche en fibres; poire de table la plus populaire.
Poire Phillips double (aussi: Beurré de Mérode, Sommer Diel): En Belgique au 19e Élevé au 17ème siècle; gros fruits tronconiques; peau verte, puis jaune pâle, de couleur rouge attrayante du côté ensoleillé; Poire d'automne: maturation à partir de septembre; début précoce, rendements élevés; chair très juteuse et fondante avec un arôme sucré rafraîchissant; peu sensible aux maladies et aux ravageurs; populaire comme: poire de table, salade de fruits, garniture de gâteau.
Poire vasculaire: Ancienne variété de poire locale du Breisgau et du Markgrälerland; fruits bulbeux de taille moyenne; peau vert-jaune, rougie du côté ensoleillé; Maturité à partir de septembre; pulpe épicée et sucrée; populaire comme: table, économie, cuisine et poire à cidre
Tôt de Trévoux: Fruits moyens à gros, en forme de poire; peau lisse vert-jaune, jaune-rouge du côté ensoleillé; Mûr pour la cueillette en août (récolte à maturité), mûr pour la consommation de fin août à début septembre; pulpe rafraîchissante, juteuse et fondante; très résistant aux maladies; Engrais: Poire bouteille de Bosc, Poire au beurre de Gellert, Poire de Noël Williams, Madame Verté.
Poire au beurre de Gellert: élevé en France en 1820 et nommé d'après l'auteur-compositeur Gellert; gros fruits émoussés et larges en forme de poire; peau vert terne à jaune avec une couche de rouille brune typique, rouge orangé du côté ensoleillé; Mûr de début septembre à mi-octobre; Meilleur avant fin octobre; pulpe très juteuse et fondante avec un arôme sucré et tartrique; peu sensible à la gale, bonne résistance au gel; préfère un endroit ensoleillé et abrité; Populaires comme: poires de table, salades de fruits, poires séchées, à jus et en conserve; Engrais: Bonne Louise, la poire du Christ de Guillaume.
Comtesse de Paris: élevé en France en 1884; gros fruits allongés; peau vert clair, couleur opaque jaunâtre; prêt à cueillir de mi à fin octobre, prêt à manger de novembre à février; pulpe à gros grains, sucrée et juteuse, goût exquis; Pollinisateurs: Poire bouteille de Bosc, Poire de juillet colorée, Clapps chéri, Poire au beurre de Gellert, Madame Verté, Poire de Noël Williams.
Tête de gros chat (aussi: Kronprinz Ferdinand, Schinkenbirne, Winterbutterbirne): était déjà cultivé dans les pépinières de Franconie en 1590; seulement occasionnellement répandu aujourd'hui; fruits très gros à sommet sphérique; peau épaisse, mate-brillante, de couleur jaunâtre, rouge brunâtre flammé du côté ensoleillé, de nombreuses pointes de peau brunes et un léger roussissement; Mûr pour la cueillette à partir de la mi-octobre; Mûr pour la consommation de décembre à janvier; rendement abondant; chair ferme et juteuse avec un arôme sucré; devient rougeâtre à la cuisson; populaire comme: poire bouillie, séchée et au cidre.
Bonne Louise (aussi: Mme Louise Bonne Louise d'Avranches, Bonne de Longueval, Guillaume IV, Prince de Wurtemberg, Français Rousselet): Variété traditionnelle de Normandie; fruits en forme de poire de petite à moyenne taille; peau lisse, brillante et verte avec une couleur rougeâtre délavée; Mûr de début septembre à octobre; en chambre froide jusqu'en janvier; pulpe à cellules fines avec un arôme sucré et légèrement fruité typique de la variété; très sensible à la tavelure, quelque peu sensible au gel du bois; préfère un endroit ensoleillé et abrité; populaire comme: poire de table, salade de fruits, garniture de gâteau, pour la mise en conserve.
Hofratsbirne (aussi: Conseiller de la Cour, Marchal de Cour): Une des dernières races du Belge van Mons; gros fruits toupies à bouteilles; peau rugueuse vert clair avec des pointes de peau épaisses et brunes, à pleine maturité, vert jaunâtre foncé et visiblement rouillée par la cannelle; Mûr pour la cueillette à partir de fin septembre, mûr pour la consommation à partir de la mi-octobre; facile à conserver, mais rapidement trop mûr; chair blanche très juteuse avec une acidité agréable et de fines épices; variété extrêmement robuste contre les maladies fongiques et autres ravageurs; faibles exigences du sol; populaire comme: poire de table, compote; Engrais: Poire bouteille de Bosc, Poire au beurre de Gellert, Bonne Louise, poire du Congrès, Délicieux de Charneux, Madame Verté.
Joséphine de Malines: élevé en Belgique en 1829 ou 1830; fruits de petite à moyenne taille, en forme de sommet; Poire d'hiver: mûrit de décembre à février ou mars; bonnes propriétés de stockage; goût très juteux, doux et aromatique avec de fines épices; convient également pour les treillis; bon donneur de pollen; populaire comme: poire de table
Poire du Congrès (aussi: Souvenir du Congrès): élevé en France en 1852; reçu son nom en souvenir du congrès international des pomologues à Paris en 1867; fruits très gros, irréguliers et bosselés; peau lisse, vert jaunâtre; à maturité, de couleur jaune foncé et d'un rouge attrayant délavé et strié du côté ensoleillé, taches de rouille individuelles; Poire d'automne: maturation en septembre; ne dure que peu de temps; chair très juteuse avec un arôme sucré sans acide; modérément sensible à la gale; l'une des plus grandes variétés de poires; populaire comme: poire de table, compote; Pollinisateur: poire Williams, Délicieux de Charneux.
Délicieux de Charneux: élevé en Belgique; fruits gros, ovales ou coniques; peau fine, jaune verdâtre, puis jaune doré, striée de rougeur sur le côté ensoleillé; Maturité à partir de mi-octobre; pulpe très juteuse et fondante avec un arôme intensément sucré et épicé; populaire comme: poire de table et commerciale; variété extrêmement robuste, convient également à la culture comme arbre d'intérieur sur un sol de jardin normal; Engrais: Poire bouteille de Bosc, Poire au beurre de Gellert, Bonne Louise, la poire du Christ de Guillaume.
pied de vache: Principalement répandu dans le nord de l'Allemagne; fruits bulbeux de taille moyenne; peau jaune-vert à rouge; prêt à cueillir à partir de septembre, prêt à manger jusqu'à la mi-octobre; pulpe fine, sucrée et juteuse; est très approprié pour les sols humides; populaire comme: femme d'affaires; Pollinisateurs: tous bons donneurs de pollen.
Poire au beurre de Lebrun (aussi: Le Brun): élevé en France en 1855; fruits gros, longs coniques, en cloche ou cylindriques; zeste jaune citron, finement pointillé et avec des taches de rouille autour de la coupe et de la tige; Période de maturation de septembre à octobre; pulpe très juteuse et fondante avec un arôme épicé de vin doux; Amant variété; pas coupe-vent; populaire comme: poire de table.
Madame Verte: élevé en Belgique en 1820; fruits bulbeux de taille moyenne; peau épaisse, gris terne, de couleur jaune terne et légèrement rougie du côté ensoleillé; Poire d'hiver: mûre pour la cueillette en octobre, mûre pour la consommation de novembre à janvier; chair ferme mais juteuse avec un arôme fruité, acidulé et sucré rafraîchissant; haut rendement; convient à la culture en treillis, aux vergers ou comme arbre d'intérieur; populaire comme: poire de table, poire blonde, compote; Engrais: Poire bouteille de Bosc, Poire au beurre de Gellert, Délicieux de Charneux, Association Dechantsbirne, la poire du Christ de Guillaume.
Ministre Dr. Lucius (aussi: Lucius): déplacé près de Leipzig en 1884; appartient à la famille des poires pharmaciennes; gros fruits ronds à ovales ou oblongs en forme de poire; peau lisse, verdâtre, jaune d'or à maturité, légèrement rougie du côté ensoleillé, nombreuses taches cutanées, roussissement et taches de rouille; Maturité de septembre à octobre; chair très juteuse avec un agréable arôme acidulé, aigre-doux; extrêmement sain; insensible aux parasites; grande fertilité; populaire comme: poire de table, compote, jus; Engrais: Bonne Louise, poire au beurre de Blumenbach, Poire bouteille de Bosc.
Pitmaston (aussi: Pitmaston Duchesse, Pitmastons Herzogin, Williams Duchess): élevé en Angleterre en 1841 à partir de poire au beurre de la duchesse d'Angoulême x Hardenponts; fruits très gros, allongés en forme de poire, bosselés, irréguliers; peau lisse et verte, jaune citron à maturité, nombreuses taches et taches de rouille individuelles; prêt à cueillir à partir de la mi-septembre, prêt à manger à partir de la mi-octobre; durée de conservation environ 4 semaines; pulpe juteuse et fondante avec un arôme tartrique; sensible à la tavelure, sensible aux grilles et aux drageons du poirier; l'une des plus grosses poires de table avec jusqu'à 800 g par fruit; populaire comme: poire de table, montre des fruits.
Princesse Marianne: élevé vers 1800; nommé d'après une fille du roi hollandais; fruits de taille moyenne en forme de bouteille; peau rugueuse, verdâtre à jaune brunâtre avec un roussissement de couleur cannelle à maturité; Poire d'automne: maturation à partir de fin septembre; pulpe juteuse et fondante avec un arôme aigre-doux; très résistant aux ravageurs et aux maladies; populaire comme: fruit de dessert.
Pantalon suisse (aussi: poire melon précoce, poire concombre, bergamote de Schweitzer): Déjà connue en Suisse vers 1800; petits fruits avec des rayures verticales rouges, jaunes et vertes frappantes (rappelant les robes de la garde suisse au Vatican); Poire d'automne: affinage de septembre à octobre; pulpe juteuse et fondante au goût sucré; variété amant robuste et rustique; populaire comme: poire de table décorative.
poire au beurre d'Ulm: Décrit pour la première fois en 1868 sous le nom d'Albecker Steigbirne; petits fruits ronds à ovoïdes; peau jaune clair à légèrement verdâtre, rouge vif du côté ensoleillé; Poire d'automne: maturation de fin septembre à mi-octobre; Durée de conservation 2 semaines; pulpe juteuse et fondante avec un arôme doux et légèrement épicé; est principalement cultivé pour les vergers à des altitudes plus élevées; populaire comme: poires de table, poires séchées, pour distiller du schnaps.
Poire de déchant club (aussi: Vereinsdechant, Doyenné du Comice, Comice): élevé en France en 1850; gros fruits ronds à coniques; peau gris-vert à jaune-vert, légèrement rougie du côté ensoleillé, couverte de taches jaune-brun, de stries et de taches de rouille; Poire d'automne: maturation à partir de novembre; pulpe juteuse et beurrée avec un arôme sucré séduisant et des épices légères (également connue sous le nom de « reine des poires » en raison de son goût extraordinaire); pousse fortement vers le haut et doit être planté sur le treillis; Engrais: Poire bouteille de Bosc, Conférence, Poire au beurre de Gellert, Délicieux de Charneux, la poire du Christ de Guillaume.
Rias Beurre Poire: L'arbre mère de cette variété est à Barmstedt; fruits en forme de poire de taille moyenne; peau verdâtre, plus jaune d'or à rougeâtre à maturité; prêt à être cueilli de mi-août à début septembre; durée de conservation jusqu'à 3 semaines; pulpe blanc jaunâtre, fondante dans la bouche; Pollinisateur: Le favori de Clapp; Bonne Louise; Madame Verté; La poire du Christ de Guillaume.
Poire de Noël Williams rouge: Particularité parmi les variétés de poires; gros fruits en forme de cloche; peau lisse et jaunâtre, de couleur rouge foncé attrayante lorsqu'elle est prête à être consommée; Poire d'été: affinage d'août à septembre; Pulpe fondante et sucrée avec un arôme doux de muscade; populaire comme: poire de table rafraîchissante, jus, moût, compote, confiture, pour faire de l'eau-de-vie de fruits; Engrais: Association Dechantsbirne, Délicieux de Charneux.
Bergamote d'été: Variété très vivace; fruits petits à moyens; peau jaune lisse, rouge du côté ensoleillé; Maturité à partir de fin août; goût très aromatique Pollinisateurs: tous bons donneurs de pollen.
Stuttgarter Geißhirtle: Apparemment trouvé par un chevrier près de Stuttgart; fruits de petite à moyenne taille; peau vert jaunâtre, rougeâtre trouble du côté ensoleillé; Poire d'été: affinage d'août à septembre; pulpe juteuse, légèrement granuleuse avec une note de cannelle; variété très peu exigeante, bonne résistance aux ravageurs et aux maladies; populaire comme: poire de table et commerciale; Pollinisateur: le chéri de Clapp, Poire au beurre de Gellert, Bonne Louise, la poire du Christ de Guillaume.
Triomphe de Vienne: élevé en France en 1874; très gros fruits; peau rugueuse, vert-jaune, rouge du côté ensoleillé; Maturité à partir de mi-septembre; Durée de conservation 3 semaines; pulpe juteuse et agréablement sucrée; Rendement très élevé tous les deux ans; Pollinisateur: le chéri de Clapp, Comtesse de Paris, Bonne Louise.
Après avoir choisi la variété, l'étape suivante consiste à cultiver la poire. Vous pouvez découvrir comment procéder dans notre article sur le thème "Planter un poirier“.