La mandarine et la clémentine se ressemblent à première vue, mais les agrumes sont différents les uns des autres. Nous montrons six différences entre la mandarine et la clémentine.
Encore et encore, la question se pose de savoir quelle est la différence entre Mandarines (Citrus reticulata) et clémentines (Citrus clémentine) est. À première vue, les deux fruits ont beaucoup en commun et se distinguent difficilement l'un de l'autre en termes de taille, de couleur et de feuilles. Les principales différences sont beaucoup plus profondes et ne deviennent apparentes que lorsque le bol est ouvert. Cependant, il ne s'agit pas seulement de deux variétés différentes d'une espèce végétale, mais même d'espèces très différentes.
Contenu
- Différence 1: origine et origine
- Différence 2: les noyaux
- Différence 3: les segments
- Différence 4: le bol
- Différence 5: le goût
- Différence 6: Les ingrédients
- Les 6 différences entre Mandarine & Clémentine en un coup d'œil
- Qu'ont en commun les mandarines et les clémentines ?
Différence 1: origine et origine
La mandarine est l'une des plus anciennes plantes cultivées connues de l'homme. Bien qu'il ne soit connu en Europe que depuis environ deux siècles, il est cultivé en Chine depuis des milliers d'années. Son nom suggère qu'il était avant tout un fruit des riches. et 19e Titulaire de hauts fonctionnaires au XIXe siècle.
les Origine de la clémentine cependant, est incertain. Vraisemblablement, il s'est également développé pour la première fois dans la Chine ancienne. Cependant, elle n'a été découverte en tant qu'espèce à part qu'en 1902 par le moine algérien Frère Clément, à qui la clémentine doit son nom. En fait, la clémentine est un hybride de mandarine (Citrus reticulata) et Orange amère (Agrumes X aurantium). Cela la rend plus robuste que la mandarine et aussi un peu plus tolérante au froid.
Noter: Le soi-disant Satsuma (Agrumes × unshiu) ressemble beaucoup. C'est un hybride de mandarine et d'orange qui, contrairement à la clémentine et à la mandarine, vient du Japon.
Différence 2: les noyaux
Une autre différence entre les agrumes réside dans les graines. Contrairement aux clémentines, les mandarines ont des noyaux dans la pulpe, ce qui peut interférer avec la consommation. Cette différence parle plus en faveur de la clémentine que de la mandarine.
Différence 3: les segments
Les mandarines et les clémentines diffèrent également par leur structure. Alors que la pulpe du premier est divisée en exactement neuf segments, le nombre de segments dans les clémentines est assez variable et varie entre huit et jusqu'à douze.
Différence 4: le bol
La peau de la mandarine est très fine. Cela facilite son épluchage, mais cela peut aussi facilement entraîner des points de pression et un dessèchement plus rapide. Les clémentines ont une coquille relativement épaisse et donc une bonne protection. Vous pouvez donc conserver les fruits jusqu'à deux mois sans risque de dessèchement, tandis que les mandarines ne restent fraîches que jusqu'à deux semaines.
Différence 5: le goût
Il existe également une différence de goût entre la mandarine et la clémentine. Les mandarines sont plus aromatiques, mais peuvent parfois être un peu acidulées. Les clémentines sont extrêmement sucrées, mais aussi moins aromatiques que les mandarines.
Différence 6: Les ingrédients
Les mandarines peuvent apporter plus de potassium, mais aussi un nombre plus élevé de calories. Les clémentines, quant à elles, ont une teneur plus élevée en vitamine C.
Les 6 différences entre Mandarine & Clémentine en un coup d'œil
Dans le tableau suivant, nous avons à nouveau résumé les six différences entre la clémentine et la mandarine.
| différence | mandarine | Clémentine |
|---|---|---|
| Origine et origine | Cultivé en Chine depuis des millénaires | Croisement entre 2 espèces, découvert en 1902 |
| Noyaux | Souvent beaucoup de pierres dans la pulpe | Peu ou pas de pierres dans la pulpe |
| Segments | 9 segments | 8 - 12 segments |
| peler | Maigrir | Épais, bonne protection |
| goût | Très aromatique, parfois acidulé | Exceptionnellement sucré, moins aromatique |
| Ingrédients | Plus de potassium, plus de calories | Teneur plus élevée en vitamine C. |
Qu'ont en commun les mandarines et les clémentines ?
En plus des différences entre la mandarine et la clémentine, il existe également des similitudes. Le fait que la mandarine et la clémentine soient orange et de taille moyenne n'est pas la seule similitude. Ils ont tous deux en commun l'odeur incomparable qui vous fait oublier la Saint-Nicolas de votre enfance. Elle est causée par les nombreuses glandes qui se trouvent dans la coquille.
Que vous soyez amateur de clémentine ou plutôt de mandarine, vous pouvez complètement laisser vos papilles s'en occuper. Une durée de conservation plus longue et une pulpe sans pépins plaident davantage en faveur de la clémentine, tandis que la mandarine est plus facile à éplucher et est plus aromatique. Une chose est sûre: les deux fruits sont extraordinairement sains. Avec leur teneur élevée en vitamines C et A, ainsi qu'en nutriments comme le magnésium, le calcium ou le potassium, vous faites du bien à votre corps en dégustant les agrumes.
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