Vereinsdechantsbirne: Goût & culture de la poire d'automne

En raison de son goût aromatique, la « Vereinsdechantsbirne » est souvent appelée la « reine des poires ». Nous vous en dirons plus sur les particularités de cette variété de poire.

La poire « Vereinsdechantsbirne », également appelée « Vereins-Dechant », « Doyenné du Comice » ou « Comice », convainc par son goût. Même si ce n'est pas l'une des variétés les plus productives, la poire est ‘Vereinsdechant’ en raison de sa résilience et le goût vraiment convaincant à la fois dans la culture des cultures et dans le jardin un populaire et souvent utilisé Variété.

Vereinsdechantsbirne: Profil

Synonymes	'Vereinsdechantsbirne', 'Verein-Dechant', 'Doyenné du Comice', 'Comice'-poire
fruit	grand à très grand, large et ventru
goût	très juteux, sucré et en même temps épicé avec un excellent arôme
Rendement	pas très haut
Moment de la récolte	Mi à fin octobre
Mûr pour le plaisir	novembre
Durée de vie	peut être stocké en chambre froide après la récolte jusqu'en février
croissance	moyen à fort; droit ou large
climat	préfère un endroit chaud
Maladies et ravageurs	sujet au feu bactérien, par rapport à la gale uniquement dans les endroits défavorables; sensible à diverses maladies virales

Vereinsdechantsbirne: histoire et origine

Dès 1840, la « Vereinsdechantsbirne » a été découverte en France, plus précisément à Angers, comme semis de hasard dans le jardin de la société horticole. Vers 1865, il a trouvé son chemin vers l'Allemagne. En raison de son bon goût, il est considéré comme une variété très précieuse - à la fois pour le jardin familial et dans la culture fruitière commerciale. En 1905, la poire « Doyenné du Comice » est même qualifiée de meilleure poire du monde par le « Guide pratique de la culture fruitière et de l'horticulture ».

Aspect, goût et caractéristiques de la variété de poire

Le ‘Vereinsdechantsbirne’ a un fruit gros à très gros, très large et ventru. Souvent, les poires sont inégales. La peau est vert jaunâtre et a souvent une couleur brun rougeâtre fanée avec de nombreux petits points cutanés. La tige est courte, épaisse et ligneuse, et est généralement encadrée d'une croûte terne. Une autre caractéristique est un petit nez de viande au point de sortie de la tige. La pulpe de la poire variété ‘Vereinsdechant’ est blanche à blanc jaunâtre, moyennement ferme et vraiment très juteuse. Le goût de la poire « Doyenné du Comice » est à la fois doux et épicé avec un excellent arôme.

Doyenné du Comice: particularités dans la culture et les soins

La poire « Comice » peut être utilisée à des fins commerciales, dans les vergers extensifs ou dans le jardin. Le poirier Doyenné du Comice a une vigueur forte à moyenne et est érigé ou large. La couronne est pyramidale avec des branches modérément ramifiées. La vigueur en particulier dépend fortement de la base utilisée, avec comme base le coing ou la poire. La base ‘Coing C’ est très faible et reste encore plus petite que le ‘Coing A’. Les petits porte-greffes sont mieux adaptés à la culture dans le petit jardin, mais souvent un peu sujettes au vent, au gel et à certaines maladies du sol - elles ne doivent donc être utilisées que dans les meilleurs emplacements volonté. Les formes d'arbres appropriées pour le « Vereindechantsbirne » sur des porte-greffes de coing faibles sont le treillis, les arbres fruitiers en forme ou la haie fruitière murale. Le ‘Vereinsdechantsbirne’ à croissance rapide fonctionne mieux sous ces formes, mais il est également possible d’acheter la poire en demi-tige ou en tige standard. Si le ‘Vereinsdechantsbirne’ doit devenir un grand arbre, il est placé sur un tapis de semis greffé, qui forme un tronc épais et fort et est beaucoup plus robuste que ceux à croissance faible Coings.

Conseil: L'affinage sur un coing ne pose guère de problèmes au point d'affinage de la «Vereinsdechantsbirne», de sorte que, contrairement à d'autres variétés de poires, aucun affinage intermédiaire n'est requis.

Le ‘Doyenné du Comice’ fleurit de mi-fin à fin avril et mai et dure relativement longtemps. De plus, la fleur est peu sensible au gel. Des variétés telles que « Poire bouteille Bosc », 'La chérie de Clapp', « Poire au beurre de Gellert », 'Conférence', "Williams Christ" ou ceux « Délicieux de Charneux » pour utilisation.

Le ‘Vereinsdechantsbirne’ préfère un emplacement chaud avec un sol bon et pas trop lourd dans votre jardin, car cela a également une forte influence sur la qualité du fruit. Les sols trop légers ou trop lourds peuvent être réalisés avec un terreau de haute qualité et sans tourbe comme le nôtre Terreau universel organique Plantura être amélioré pour augmenter la capacité de stockage des nutriments et de l'eau et pour soutenir le flux d'air. Dans des lieux protégés, le Doyenné du Comice peut également être cultivé en moyenne altitude.

Si vous voulez couper le poirier dans le jardin, vous devez vous assurer que le « poirier du doyen du club » se ramifie assez mal. En conséquence, il est conseillé de toujours laisser plusieurs pousses pour former de nouvelles cannes à fruits. Les pousses principales ne sont jamais trop raccourcies, car la croissance des pousses de la variété est suffisamment forte même dans la vieillesse et ne doit pas être davantage provoquée. Le rajeunissement n'est nécessaire qu'à un stade tardif et la croissance est encore assez forte dans la vieillesse pour produire encore et encore du bois de fruit frais. Plus de conseils et d'explications sur l'utilisation de votre Couper le poirier, peuvent être trouvés dans notre article spécial.

Le « poire de Dechant » est sensible au feu bactérien, mais uniquement dans des endroits défavorables à la gale. La variété est sensible à diverses maladies virales, c'est pourquoi il vaut la peine d'acheter des plantes testées virales (vt) ou exemptes de virus (vf). De plus, la fleur est modérément sensible au gel, ce qui est moins problématique en raison de la période de floraison tardive. De plus, l'arbre est rustique et peut supporter des températures allant jusqu'à -25°C.

Le rendement de la variété de poire est plutôt faible à moyen. La variété peut commencer à alterner dans des endroits sujets aux gelées tardives ou après une taille sévère, de sorte que les rendements fluctuent fortement d'une année à l'autre. Cependant, les nouvelles variétés offrent désormais également des rendements plus fiables.

Récolter et utiliser la poire du doyen du club

Le ‘Vereinsdechantsbirne’ est prêt à être récolté de la mi-octobre à la fin octobre, et il est prêt à être consommé en novembre. Cela en fait l'une des poires de fin d'automne ou d'hiver. Les fruits pendent à l'abri du vent sur l'arbre jusqu'à la récolte. Si ceux-ci sont stockés dans un endroit frais après la récolte, ils peuvent être bien conservés jusqu'en décembre ou janvier, en chambre froide même jusqu'en février, et offrir ainsi un fruit d'hiver savoureux. Les fruits ne se dessèchent pas pendant le stockage, mais deviennent pâteux lorsqu'ils sont trop mûrs.

Conseil: Plus la « poire club dean's » est récoltée tardivement, mieux elle peut développer tout son arôme. Cependant, plus il est récolté tôt, plus il peut être conservé longtemps.

La « Vereinsdechantsbirne » est populaire comme poire de table, mais peut également être utilisée à merveille pour des compotes, divers desserts ou des gâteaux aux poires.

Quel autre résiste à l'épreuve du temps Variétés de poires vous pouvez en savoir plus dans notre aperçu des variétés.