La variété au nom inhabituel est de plus en plus populaire. Nous examinons de plus près les tomates ananas et révélons comment les planter, les entretenir et les récolter correctement.
La tomate ananas ou ‘Pineapple Tomato’ fait partie intégrante du répertoire des variétés anciennes. Nous vous présentons l'extraordinaire tomate en portrait.
Contenu
- Tomate ananas: fiche d'information
- Origine et histoire
- Propriétés et goût de la tomate ananas
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Variétés de la tomate ananas
- Tomates ananas noires et bleues
- Tomates ananas jaunes et vertes
- Planter des tomates ananas: conseils pour la serre et le pot
- Récolter et utiliser les tomates ananas
Tomate ananas: fiche d'information
| Synonymes | 'Ananas Tomate' |
| fruit | Tomate Beefsteak; Couleurs différentes |
| goût | fruité, doux, avec un arôme d'ananas |
| Temps de maturation | en retard |
| croissance | Tomate en bâton, jusqu'à 180 cm |
| Emplacement | serre |
Origine et histoire
Le pays d'origine de la tomate ananas est probablement le Kentucky aux États-Unis, d'où elle a été importée en Europe vers 1950. Depuis, il est devenu un véritable classique dans nos jardins familiaux. La tomate ananas est une variété ancienne et donc également résistante aux graines. Les graines obtenues peuvent être semées l'année suivante car les caractéristiques variétales sont conservées. Cela s'applique également aux nouvelles races de tomates ananas.
Propriétés et goût de la tomate ananas
Les tomates ananas appartiennent au groupe des tomates Beefsteak, c'est-à-dire les plus grands représentants des fruits de la tomate. Les légumes-fruits sont plats et ronds, c'est-à-dire plus larges que hauts, et un peu nervurés. Les tomates ananas mûrissent à partir de début août et font donc partie des variétés de tomates à maturation tardive. À pleine maturité, les fruits deviennent très mous et doivent être consommés rapidement. Les fruits qui ne sont pas encore complètement mûrs ont également un très bon goût et peuvent être conservés plus longtemps. Les tomates ananas ont un goût global très fruité, sucré et doux rappelant l'ananas. Les variétés sombres et vertes de tomates ananas rafraîchissent également avec un peu d'acide. En général, ils n'ont que quelques graines dans leurs fruits, qui peuvent peser plus d'un kilogramme.
Variétés de la tomate ananas
La tomate ananas brille dans une grande variété de couleurs, à la fois jaune-orange classique et tons foncés ou même vert. Nous vous présentons maintenant les variétés les plus populaires.
Tomates ananas noires et bleues
Les deux variétés tombent sous les tomates ananas noires et bleues « Ananas noir » et « Bleu d'ananas ». les « Ananas noir » devient rouge foncé, rose à brun avec l'augmentation de la maturité, la face supérieure reste vert olive. Si vous coupez ces grosses tomates Beefsteak, tout le spectacle des couleurs se présente avec des nuances de rose, jaune, orange, marron et vert.
La variété offre aussi un vrai jeu de couleurs « Bleu d'ananas »qui sont parmi les rares variétés de tomates bleues compte. Alors que la couleur de base brille d'un jaune orangé foncé à maturité, le sommet devient violet foncé lorsqu'il y a suffisamment de soleil. La tomate ananas bleue est une variété assez récente et très décorative, car ses feuilles et sa tige ont également un reflet bleu-violet.
Tomates ananas jaunes et vertes
Le représentant le plus célèbre des tomates ananas est le « Tomate ananas jaune ». A maturité, la chair marbrée aux couleurs jaune, orange et rouge clair inspire. Le se comporte contre cela « Vert ananas » très discret, car il conserve sa couleur verte, tandis que la chair est très aromatique, tendrement fondante et douce.
Planter des tomates ananas: conseils pour la serre et le pot
Les tomates ananas aiment la chaleur et sont donc mieux adaptées à la serre. Ils sont parfois considérés comme le mimosa parmi les variétés de tomates, car ils portent peu de fruits sans une protection et une chaleur adéquates. La tomate ananas est mieux élevée avec une seule pousse et enlève systématiquement les pousses urticantes à l'aisselle des feuilles. En serre, les plantes atteignent en moyenne 1,60 à 1,80 mètre de hauteur et ont donc également besoin d'un support. Par expérience, les tomates ananas sont moins adaptées à une utilisation en extérieur, car elles ne sont pas aussi résistantes aux maladies que les variétés d'extérieur. Vous devriez obtenir au moins une housse de pluie ou un endroit abrité dans le pot sur le mur sud.
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Récolter et utiliser les tomates ananas
Les grosses tomates ananas lourdes sont bien sûr mieux appréciées fraîches dans une salade ou sur du pain. Leur taille en fait également des fruits riches pour les sauces aromatiques et les soupes.
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