Pommes de terre nouvelles: variétés, culture & récolte

Avec les pommes de terre nouvelles, la saison de récolte des divers tubercules commence dans le jardin. Nous donnons un aperçu des variétés de pommes de terre précoces et des éléments à surveiller lors de leur culture.

pommes de terre (Solanumtubéreuse) ont des temps de maturation différents selon la variété, qui intéressent également le jardinier amateur. De nouvelles variétés de pommes de terre mûrissent en été et annoncent le début de la récolte des pommes de terre.

Pommes de terre nouvelles: qu'est-ce que c'est en fait ?

Les pommes de terre nouvelles sont des variétés qui nécessitent moins de 120 jours entre la plantation et la récolte. Ils sont divisés en classes de maturité très précoce (90-110 jours), précoce (110-120 jours) et moyennement précoce (120-140 jours). Cela signifie que les premières pommes de terre nouvelles sont prêtes à être récoltées à partir de la mi-juin. Nous avons résumé ci-dessous les variétés de pommes de terre précoces les plus populaires.

Quelle est la différence entre les pommes de terre tardives et les pommes de terre nouvelles ?Pommes de terre tardives ont un temps de culture beaucoup plus long, c'est-à-dire qu'ils nécessitent une période plus longue entre la plantation et la récolte que les pommes de terre nouvelles. Il leur faut entre 140 et 160 jours pour être prêts à être récoltés. Alors que les pommes de terre tardives peuvent être conservées plus longtemps, les pommes de terre précoces ont l'avantage de moins souvent Maladies de la pomme de terre être concerné.

Liste des nouvelles variétés de pommes de terre

Variétés très précoces de pommes de terre

Les pommes de terre très précoces n'ont qu'une courte période de végétation et sont prêtes à être récoltées 90 à 110 jours après la plantation. Ils peuvent donc être récoltés de mi-juin à début juillet. Comme les tubercules ne peuvent pas être stockés très rapidement, ils doivent être consommés rapidement.

« Annabelle »: Pommes de terre nouvelles à chair ferme et récolte très précoce à partir de juin. Les tubercules sont allongés, légèrement incurvés et de couleur jaune clair. En pomme de terre nouvelle cireuse, l'Annabelle est idéale pour une salade de pommes de terre ou comme pomme de terre en chemise. Leur arôme fin est particulièrement remarquable.

"Augusta": L'Augusta est la variété de pomme de terre farineuse précoce. Vos tubercules peuvent être récoltés dès juillet, ils sont ovales ronds et de couleur jaune classique. En raison de son arôme doux, la variété peut être particulièrement bien transformée en soupes, boulettes ou gnocchis.

« Finka »: Pomme de terre aux tubercules ovales jaune foncé. La variété est l'une des pommes de terre à prédominance cireuse et a un fort arôme. Il peut être récolté à partir de juillet et est bon à préparer en purée de pommes de terre ou en pommes de terre bouillies.

« Gloriette »: Pommes de terre cireuses à maturité très précoce à partir de juillet. La chair et les tubercules ovales sont jaune foncé. « Glorietta » convient également très bien à la salade de pommes de terre, mais son bon arôme se révèle également comme une pomme de terre grillée ou au four.

'Héla': La pomme de terre ovale jaune clair est l'une des variétés à prédominance cireuse à farineuse. Leur chair et leur peau ont une couleur jaune typique et un arôme doux. Il est particulièrement adapté à la purée de pommes de terre et aux pommes de terre bouillies ou cuites au four.

'Rosara‘: Variété de pomme de terre à peau rouge à maturation très précoce, à chair majoritairement cireuse et jaune foncé. Leur goût varie de crémeux et fin à aromatique et épicé.

'Soliste': Pommes de terre à maturité très précoce à partir de mi-juin et à tubercules arrondis à dominante cireuse. La variété est à haut rendement et peu sensible à la plupart des maladies de la pomme de terre.

Variétés précoces de pommes de terre

Les premières variétés de pommes de terre peuvent être récoltées environ 110 à 120 jours après la plantation. Ils peuvent donc être déterrés à partir de fin juillet et peuvent être conservés quelques semaines.

« Goldmarie »: Variété de pomme de terre à maturité précoce, à chair jaune et cireuse de forme ovale. La variété a une bonne aptitude à la conservation et un bon rendement. ‘Goldmarie‘ est également extrêmement résistant à RhizoctonieLes infections et le virus Y (Potyvirus).

« Marabell »: Pomme de terre à la viande jaune clair et au goût sucré. Cette variété de pomme de terre précoce à prédominance cireuse a été l'une des variétés les plus populaires en Allemagne et est facile à préparer en veste ou en pomme de terre bouillie en raison de son goût aromatique.

« Duc rouge d'York »: Pomme de terre à la forme arrondie et ovale et à la peau d'un rouge éclatant. Il est également connu sous le nom de "premier fruit rouge". La viande jaune à prédominance cireuse convient particulièrement aux pommes de terre bouillies ou à la purée.

Variétés de pommes de terre semi-précoces

Les pommes de terre semi-précoces mettent 120 à 140 jours pour se préparer à la récolte. Ils sont récoltés à partir de fin août et peuvent être conservés longtemps.

« Adretta »: Variété de pomme de terre moyennement précoce et farineuse avec des tubercules ronds jaune clair et un goût piquant et fort. Elle n'a qu'une faible susceptibilité à Le mildiou et le mildiou des tubercules (Phytophthora infestans).

‘Suédois bleu‘: Maturité mi-précoce,variété violette de pomme de terre avec une forme ronde et un goût fort. C'est l'une des variétés à prédominance cireuse et est idéale pour une utilisation avec de la purée violette ou des pommes de terre frites.

« Némo »: Variété de pomme de terre à motifs rouges et jaunes à chair jaune vif. Les longs tubercules ovales à ébullition farineuse ont un goût doux et fruité et conviennent particulièrement à la purée et aux pommes de terre grillées.

« Régina »: Variété cireuse moyennement précoce, à tubercules ovales de couleur ocre et à chair jaune clair. La pomme de terre a un très bon goût et est idéale pour les pommes de terre sautées ou la salade de pommes de terre.

« Emmalie rouge »: Cette variété, qui n'a été approuvée qu'en 2012, est l'une des Variétés de pommes de terre rouges. Leur peau et leur pulpe sont de couleur magenta. La variété est principalement cireuse et présente des tubercules allongés au goût très épicé. Surtout lorsqu'elle est préparée comme des gnocchis roses, cette pomme de terre est un véritable accroche-regard dans l'assiette.

Cultiver de nouvelles pommes de terre

Les pommes de terre nouvelles peuvent être prégermées ou plantées directement dans le sol. La pré-germination prématurée la récolte d'environ deux à trois semaines. Un rebord de fenêtre chaud avec beaucoup de lumière est idéal pour cela à partir de mars. Les pommes de terre pré-germées sont plantées à partir de la mi-avril, si le temps le permet. Sans prégermination, les tubercules sont mis en terre à partir du mois de mai. Un guide détaillé de la Planter des pommes de terre peuvent être trouvés dans notre article spécial.
Les pommes de terre peuvent être cultivées dans des lits ou dans des pots. Un terreau riche en nutriments comme le nôtre Terreau bio pour tomates et légumes Plantura est idéal pour cela. La teneur élevée en humus favorise la formation des racines et la vie du sol dans une égale mesure.

Récolter des pommes de terre nouvelles

Lors de la récolte des pommes de terre nouvelles, il faut veiller tout particulièrement à ce que la peau soit déjà bien développée C'est parce qu'autrement, ils ne peuvent être stockés que très mal et ont tendance à pourrir rapidement en cas de blessures mineures. Le chou de la pomme de terre n'a pas besoin d'être mort - contrairement aux pommes de terre de conservation à maturation tardive. Dans notre article, nous expliquons comment savoir si le plant de pomme de terre est prêt à être récolté Récolter des pommes de terre.

Pommes de terre mélangées Il y a de nombreux avantages à grandir. Vous pouvez lire chez nous quelles plantes sont de mauvaises ou de bonnes voisines pour les pommes de terre et quelles combinaisons de plantes peuvent même dissuader les parasites.