Même les Mayas étaient conscients de l'importance de la culture mixte. Un système de culture qui a persisté au cours des siècles est le milpa: le maïs, les haricots et la citrouille sont cultivés dans un seul lit.
Un système de culture sud-américain qui devrait fonctionner ici en Allemagne? Les partenaires de la culture mixte maïs (Zea mays), Haricot (Phaseolus vulgaris) et citrouille (Spéc. Cucurbita.) sont aussi des classiques chez nous qui sont cultivés fréquemment. Cependant, nous pouvons apprendre des peuples autochtones d'Amérique du Sud à quel point les trois cultures s'emboîtent et se complètent. Ceci est également rendu clair par le nom anglais "Three Sisters". Dans cet article, vous apprendrez ce qu'est Milpa et comment vous pouvez facilement créer un lit Milpa dans votre jardin.
Contenu
- Milpa-Beet: qu'est-ce que c'est ?
- Quels sont les avantages d'un lit Milpa ?
- Créer un lit Milpa: étape par étape
- Soins appropriés
Milpa-Beet: qu'est-ce que c'est ?
Le mot Milpa signifie quelque chose comme "le champ proche". Cela peut être attribué au fait que les champs mayas de Milpa étaient en fait proches de leurs maisons. Milpa signifie que le maïs, les haricots et la citrouille sont cultivés ensemble dans le même champ et se complètent. L'objectif est d'obtenir une récolte riche et des plantes saines. Les trois sœurs assuraient l'approvisionnement de base des peuples indigènes: le maïs est un Céréales énergétiques pouvant être conservées longtemps et pour la fabrication de tortillas et similaires a été utilisé. Les haricots, en revanche, sont d'importantes sources de protéines et les citrouilles contiennent d'autres vitamines et minéraux.
Quels sont les avantages d'un lit Milpa ?
Les trois partenaires de cultures mixtes maïs, haricot et citrouille se soutiennent mutuellement. Le maïs en tant que culture principale sert également d'aide à l'escalade pour les haricots. Les haricots étant des légumineuses, ils entrent en symbiose avec les bactéries nodulaires. Ceux-ci fixent ensuite l'azote de l'air, qui soutient la croissance des fèves et, à long terme, fertilise le sol par la pourriture des restes végétaux. En tant que troisième partenaire, la citrouille couvre le sol de ses grandes feuilles, ce qui supprime la croissance des mauvaises herbes indésirables et maintient le sol humide en fournissant de l'ombre.
D'autres avantages d'un lit Milpa sont l'utilisation efficace de l'espace, qui permet des rendements élevés sur une surface relativement petite, et le faible effort d'entretien. Dès que le sol est recouvert par la citrouille, le lit est plus ou moins visible de lui-même. C'est pourquoi le désherbage, par exemple, n'est nécessaire qu'au début de la culture.
Créer un lit Milpa: étape par étape
Un lit Milpa peut être aménagé de différentes manières, de sorte qu'après une recherche initiale, vous puissiez être submergé par les nombreuses possibilités. Avec nos instructions étape par étape, rien ne s'oppose à une culture réussie.
1. Sélection de zone: Pour un lit Milpa, vous devez choisir une parcelle de votre jardin d'au moins 1,20 mx 2 m et bien ensoleillée. De plus, il faut garder à l'esprit que la culture mixte pousse très haut. Il peut donc facilement arriver que d'autres cultures soient ombragées dans le jardin.
2. Améliorer le sol: Les trois cultures préfèrent un sol humifère qui stocke bien l'eau. Si vous souhaitez bien préparer votre terre de jardin pour la culture, vous pouvez utiliser une terre riche en nutriments, comme la nôtre Le compost organique Plantura ou travaillez dans votre propre compost.
3. Sélectionnez le système de montage: En Amérique du Sud, le Milpa est généralement conçu en touffes. Cela signifie, par exemple, que vous plantez trois plants de maïs et deux plants de haricots proches l'un de l'autre et la citrouille à une certaine distance d'eux. Alternativement, un lit Milpa peut également être disposé en rangées. Le maïs est cultivé avec un écartement des rangs de 60 à 80 cm et une distance de plantation dans le rang d'environ 40 cm. Vous semez jusqu'à trois haricots autour de chaque plant de maïs. Enfin, entre les rangs de maïs, il y a le potiron, avec une distance d'environ 2 m entre les plants individuels.
4. Sélectionnez des variétés: Le choix de la variété est crucial pour une culture Milpa réussie. Surtout, la composition du maïs et des haricots doit être correcte. Par exemple, si vous associez un haricot à forte croissance avec un maïs à croissance plutôt faible, il peut arriver rapidement que le haricot envahisse le maïs et touche littéralement le sol. Dans le cas des haricots, il est également avantageux de choisir une variété colorée. Ceux-ci peuvent plus tard être trouvés plus facilement dans le fourré du lit de Milpa que les haricots verts. Nous avons rassemblé pour vous quelques bonnes combinaisons dans le tableau ci-dessous.
| Variété de maïs | Type de haricot |
|---|---|
| 'Aztek noir' | « Goldsfield », « Écureuil vert » |
| 'Golden Bantam' | « Empereur Scarlett », « Coucher de soleil » |
| « Inka arc-en-ciel » | 'Frappant' |
| 'XT Goldcrest' | 'Neckargold', 'Neckar Queen' |
| 'SF 201' | 'Markant', 'Matilda', 'Flavourstar', 'Musica', Blauhilde |
5. Préférez le maïs et éventuellement la citrouille: Le maïs a un développement de la jeunesse lent et dans notre partie du monde, il ne peut pas être semé avant la mi-avril au plus tôt. Par conséquent, il est logique de l'avancer dans la maison à partir de mars. Donnez à chaque plant de maïs son propre pot dès le début, car les jeunes plants de maïs ont des racines solides et le repiquage est difficile. Lors de la plantation de citrouille, vous avez deux options: elle peut être soit avancée à partir d'avril, soit semée directement avec les haricots en mai.
6. Plantation et semis en mai: À la mi-mai, les jeunes plants auto-cultivés ou achetés peuvent se déplacer dans le lit. Les distances de plantation décrites au point 3 doivent être respectées. Parallèlement à la plantation du maïs et de la citrouille, les haricots peuvent également être semés à environ 5 cm de profondeur en cercle autour des plants de maïs.
Soins appropriés
Au début, il peut être nécessaire de garder le sol exempt de mauvaises herbes à la main. Mais une fois que les plantes sont assez grandes, même un peu de mauvaises herbes ne les dérangera pas et vous pouvez laisser le lit tout seul. Si tout s'est bien passé, une jungle sauvage, verte et pourtant fertile a émergé vers juillet. Bien entendu, les trois types de légumes ont besoin d'assez d'eau, un arrosage régulier est donc indispensable, surtout avec l'augmentation des périodes sèches. La citrouille et le maïs en particulier ont une forte demande en eau de floraison et si l'offre est trop faible, les épis et les fruits restent petits.
Si les trois sœurs sont cultivées dans un champ fertile et bien préparé, il n'est généralement pas nécessaire de fertiliser. En Amérique du Sud, le Milpa n'est généralement cultivé de manière intensive que pendant trois ans, suivis de dix ans de jachère. Parce que surtout le maïs et la citrouille font partie des gros mangeurs. Une autre pratique courante en Amérique du Sud est la culture sur brûlis. Cela ramène les nutriments et la matière organique dans le sol. Comme cela n'est pas possible chez nous, vous pouvez simplement composter les résidus végétaux directement sur la zone comme paillis et les submerger au printemps avant la prochaine plantation.
Conseil: Vous pouvez même démarrer une petite culture Milpa dans un grand seau sur le balcon ou la terrasse. Pour cela, vous choisissez un petit maïs, comme la variété ‘Supai Red’, dont quatre à cinq plants sont plantés au milieu du pot. Il y a quatre haricots verts dans un cercle sur le bord extérieur du seau. Une petite citrouille est placée entre le maïs et les haricots. Un sol riche en nutriments, comme le nôtre, doit être utilisé comme substrat Le compost organique Plantura, être utilisé. Il est complètement sans tourbe et donc plus durable que de nombreux terreaux courants.
Si vous voulez en savoir plus sur la culture de différentes plantes dans un même lit, vous pouvez lire notre article sur Culture mixte Continuer la lecture. Vous y découvrirez, par exemple, pourquoi les tomates et le basilic se marient bien non seulement dans l'assiette, mais aussi dans le lit.