Chocolate Stripes: Tomate au look rayé

La tomate Beefsteak rayée ˈChocolate Stripesˈ impressionne non seulement par son apparence, mais aussi par son goût délicieux. Découvrez tout sur la Tomate Chocolate Stripes ici.

Les tomates Beefsteak rayées telles que les Chocolate Stripesˈ sont rarement trouvées et ajoutent de la couleur à chaque lit et assiette. Dans ce portrait, nous présentons la variété de tomates ˈChocolate Stripesˈ et donnons des conseils pour un élevage réussi et une récolte riche de la tomate Beefsteak.

Tomate Cholocate Stripes: affiche de recherche

fruit	Tomate Beefsteak; rouge foncé avec des rayures vert-marron
goût	douce, aromatique, légère acidité
Temps de maturation	moyen tard
croissance	Tomate en bâton, jusqu'à 2 m
Emplacement	Serre, polytunnels, espace ouvert protégé, bacs

Histoire et origine de la tomate Beefsteak

La variété de tomate 'Chocolate Stripesˈ a été sélectionnée et créée par l'Américain John Siegel de l'Ohio au début des années 2000 en croisant Shimmeig Cregˈ avec un rose Steak de boeuf tomate. Entre 2006 et 2007, la nouvelle variété est passée par Al Anderson au Seed Savers Exchange (SSE), une association pour la distribution et la maintenance de variétés sans semences. La même année et l'année suivante, ˈChocolate Stripesˈ a rapidement remporté le prix de l'une des trois variétés les plus savoureuses lors de l'événement Carmel TomatoFest. En Europe, la variété américaine gagne lentement mais sûrement du terrain et connaît une popularité croissante.

Propriétés et goût de la tomate Chocolate Stripesˈ

ˈChocolate Stripesˈ pousse comme une tomate à tuteur robuste jusqu'à une hauteur de 200 cm. En été, après la pollinisation, se forment des tomates Beefsteak de 7 à 10 cm de large, plates, rondes et légèrement côtelées. La variété mûrit à la mi-août et peut être récoltée en continu jusqu'à la fin octobre. À maturité, le fruit prend une couleur rouge foncé avec des rayures vert-brun foncé et pèse en moyenne 200 grammes.

Le goût de la tomate à rayures chocolatées est doux et aromatique avec une légère acidité. Tout autour, la tomate Beefsteak offre un bon équilibre entre douceur et acidité ainsi qu'un arôme épicé et terreux, ce qui est idéal pour de nombreuses variétés de tomates plus foncées, telles que la "Prune noire", est typique. La ˈChocolate Stripesˈ est une variété de tomate à l'épreuve des graines: elle peut donc être multipliée à nouveau à partir de ses propres graines. Instructions détaillées pour le Extraction de graines de tomates et leur stockage peuvent être trouvés dans notre article spécial.

Particularités de la culture et des soins 

Le Chocolate Stripesˈ est idéal pour la culture dans une serre chaude ou un tunnel. Si la variété doit être cultivée à l'extérieur, une protection contre la pluie et un endroit chaud sont nécessaires. La variété ne mûrit pas de manière fiable dans des endroits trop peu protégés et se refroidit rapidement en automne - le rendement est donc réduit. Les Chocolate Stripesˈ peuvent être infusées dans un grand seau sur le balcon ou la terrasse chaleureux. Les jeunes plants peuvent être plantés en serre à partir de début mai et à l'extérieur et sur le balcon à partir de mi-mai après les dernières gelées des Saints de Glace.

Pour ce faire, creusez d'abord un trou de plantation profond ou remplissez un pot d'une capacité d'au moins 10 à 15 litres à environ un tiers avec un terreau riche en nutriments comme le nôtre Terreau bio pour tomates et légumes Plantura. Contrairement à de nombreux autres terreaux, il fonctionne complètement sans tourbe et stocke l'eau disponible pour les plantes grâce à la teneur élevée en compost. Mettez les jeunes plants de tomates de manière à ce que seule la partie supérieure de la plante soit visible. Dans les prochains jours, de nouvelles racines se formeront rapidement sous terre le long de la pousse, ce qui peut fournir de l'eau et des nutriments au plant de tomate. Retirez toutes les feuilles profondément enfoncées qui disparaîtraient autrement sous la surface et remplissez le trou de plantation ou le bac de substrat. Tassez légèrement la terre tout autour puis arrosez vigoureusement. De plus, les Chocolate Stripesˈ doivent être bien soutenus et attachés avec un bâton.

En tant que tomate Beefsteak, la ˈChocolate Stripesˈ porte des fruits gros et lourds et doit donc être soigneusement et régulièrement épluchée. En plus de la pousse principale, une pousse latérale profonde peut être laissée sur les tomates de bœuf. Si celui-ci est également bien raidi et ficelé, le Chocolate Stripesˈ portera également ses fruits savoureux sur cette pousse. Toutes les pousses axillaires supérieures doivent être retirées régulièrement afin qu'elles ne privent pas la plante de trop d'énergie pour la fructification. Sinon, les fleurs et les fruits se développeraient également rapidement sur ces pousses latérales plus minces, mais qu'en est-il? ralentit le développement de tous les fruits de la plante et donc des petits fruits à maturation tardive pistes. Par conséquent, supprimez ces pousses trop faibles dès que possible après leur formation.

Les plants de tomates ont un besoin élevé en nutriments, ils appartiennent aux soi-disant gros mangeurs. Une fertilisation à partir de juin avec un engrais liquide organique comme le nôtre Engrais organique pour tomates et légumes Plantura, apporte l'apport nécessaire en azote, potassium et Cie. Environ une fois par semaine ajoutez 15 à 25 ml à 5 ​​litres d'eau d'arrosage et fertilisez ainsi en arrosant les plantes. Les nutriments parviennent directement aux racines et peuvent donc apporter un soulagement rapide même en cas de symptômes de carence aiguë.

Récoltez et utilisez les ‘Chocolate Stripes’

Les premiers fruits du Chocolate Stripesˈ sont mûrs à partir du mois d'août. Ils cèdent légèrement au toucher et montrent que la pulpe aromatique à l'intérieur est déjà agréable. En tant que tomate ferme, Chocolate Stripesˈ est idéale pour manger fraîche avec une collation ou dans La salade, cependant, peut également être bien traitée et son bon goût est mis en valeur dans les soupes ou les sauces. apporter.

Avec certaines variétés, il n'est pas si facile de déterminer quand le fruit est vraiment mûr. Surtout le discret, mais très aromatique variétés de tomates vertes Certains jardiniers amateurs sont troublants. Nous vous présenterons les meilleures variétés et vous donnerons des conseils pour savoir facilement quand une telle tomate est mûre.