La variété de pomme, également connue sous le nom de (Roter) Berlepsch, a non seulement un goût particulièrement bon, mais est également très saine. Nous vous révélons d'où vient la variété de pomme ‘Goldrenette Freiherr von Berlepsch’, à quoi elle ressemble et ce que vous devez considérer lors de la culture et de la récolte.
les Variété de pomme « Goldrenette Freiherr von Berlepsch » (Malus « Goldrenette Freiherr von Berlepsch ») est souvent simplement appelé « Berlepsch ». Les pommes de cette ancienne variété sont aromatiques et ont une teneur élevée en vitamine C. Découvrez d'où vient la pomme, comment elle est cultivée et comment utiliser le fruit dans cet article.
Contenu
- Goldrenette Freiherr von Berlepsch: Profil
- Origine et histoire de la pomme
- Berlepsch: description des propriétés et du goût
- Culture de la variété de pomme Berlepsch
- Berlepsch: période de récolte et utilisation de la pomme
Goldrenette Freiherr von Berlepsch: Profil
| Synonymes | 'Berlepsch', 'Hohenzollernapfel', 'Baron de Berlepsch' |
| fruit | de taille moyenne; couleur de base jaune clair avec une couleur de couverture brunâtre à rouge foncé |
| goût | juteux, aromatique, aigre-doux |
| Rendement | début précoce; haute |
| Moment de la récolte | à partir d'octobre |
| Mûr pour le plaisir | décembre à mars |
| Durée de vie | Bien; stockable jusqu'en mars |
| croissance | initialement fort, plus tard plus faible |
| climat | largement cultivable; préfère les endroits chauds et abrités sans gelées tardives |
| Maladies et ravageurs | très résistant |
Origine et histoire de la pomme
La variété de pomme ‘Berlepsch’ est un croisement allemand de 1880 de ‘Ananasrenette’ × ‘Ribston Pepping‘. Diedrich Uhlhorn junior est considéré comme le premier éleveur, qui a nommé sa nouvelle découverte d'après le président du district de Düsseldorf de l'époque, Hans Hermann Freiherr von Berlepsch. Aujourd'hui, l'ancienne variété de pomme est principalement cultivée dans l'ouest de l'Allemagne, en Autriche et en Suisse.
Une mutation populaire qui a émergé de la variété de pomme ‘Freiherr von Berlepsch’ est la variété ‘Berlepsch rouge‘ (Malus « Roter Berlepsch »). Il est très similaire à l'original et diffère principalement par la couleur rouge des fruits.
Berlepsch: description des propriétés et du goût
Les pommiers Berlepsch poussent très vigoureusement et se dressent lorsqu'ils sont jeunes. Plus tard, la croissance diminue, l'arbre devient plus sphérique et diverge davantage. Il peut mesurer jusqu'à quatre mètres de haut. La période de floraison débute fin avril et s'étend jusqu'à mi-mai. Les fruits du pommier Freiherr von Berlepsch ont les propriétés suivantes.
Propriétés des pommes Berlepsch :
- De taille moyenne et sphérique plat
- Coquille ferme, lisse et brillante mate
- Couleur de base jaune verdâtre, puis jaune clair
- Couleur de la couverture rouge brunâtre, rouge foncé brillant du côté ensoleillé
- Marbrures notables
- Chair ferme, blanc jaunâtre
- Goût juteux, aromatique, aigre-doux
Conseil: Afin de récolter une riche récolte de votre pommier, une bonne fertilisation est essentielle. Tout pour le bon Fertiliser les pommiers peut être lu ici.
Culture de la variété de pomme Berlepsch
Une particularité de la culture des pommiers Berlepsch est que cette variété y est très résistante Maladies du pommier et les parasites est. Si l'arbre est dans un endroit approprié et sur un bon sol, il restera en bonne santé avec les bons soins et n'a pas besoin de pesticides ou de pesticides. C'est pourquoi il convient parfaitement à la culture biologique. Vous trouverez de plus amples informations sur la culture correcte de la variété de pomme « Berlepsch » dans la section suivante.
Voici comment s'épanouit votre pommier Berlepsch :
- Sols profonds et mi-lourds
- Sol bien drainé et uniformément humide
- Cultivez uniquement dans des endroits protégés
- Nécessite suffisamment de nutriments et d'eau, sinon les fruits resteront trop petits et tomberont
- Un manque de nutriments et d'eau peut également conduire à un vieillissement de l'arbre
- Coupe d'éclaircie annuelle nécessaire
- Si le sol est trop lourd, la variété est sensible au cancer de l'arbre
Conseil: Tant le « Berlepsch » que le « Rote Berlepsch » peuvent être bien cultivés en demi-tronc, en treillis et en tant que tronc haut dans le jardin.
Plus de trucs et astuces pour le Culture de pommiers dans votre propre jardin se trouvent dans notre article spécial.
Berlepsch: période de récolte et utilisation de la pomme
Courant octobre, le temps est venu de récolter les pommes Berlepsch. Cependant, vous devez attendre que les pommes soient complètement mûres avant de les récolter. Les pommes cueillies trop tôt se dessèchent dans l'entrepôt et restent aigres. Les pommes Freiherr von Berlepsch sont mûres pour la consommation de décembre à mars.
Les fruits aromatiques sont meilleurs pour la consommation fraîche. Mais ils peuvent aussi être utilisés pour le jus de pomme ou pour la pâtisserie ou la cuisine. Par ailleurs, la « Berlepsch », avec une teneur en vitamine C de 23,5 mg pour 100 g, est l'une des pommes les plus riches en vitamine C.
La pomme 'lune rouge« A des exigences d'emplacement similaires, peut également être bien stocké, mais convient mieux à la transformation qu'à la consommation fraîche. Cela fait de la variété à pulpe rouge un bon complément à la pomme Berlepsch.