La pomme Yellow Bellefleur est une ancienne variété originaire du New Jersey (USA). Il est utilisé depuis le milieu du 19ème Century comme « Schafsnase » ou « Metzgers Kalvill » en Allemagne pour leur goût particulièrement bon.
La pomme Jaune Bellefleur’ est une savoureuse mais très exigeante représentante de la pomme. Son nom - parfois aussi appelé « Yellow Bellflower », simplement Bellflower « ou Blumenkalvill » - indique la très belle floraison de la variété. D'autres synonymes de la pomme sont 'Butcher Kalvill', 'Lineous Pippin' et en Suisse Sheep's nose '.
Le ‘Yellow Bellefleur’ impose des exigences élevées quant à son emplacement ainsi qu’à un entretien régulier et spécifique. Cependant, cela ne vaut la peine d'apporter le «nez de mouton» dans votre propre jardin que si vous pouvez bien répondre aux exigences de l'emplacement. Sinon, l'arbre donne des rendements imprévisibles et sa vitalité est sévèrement limitée par les maladies.
Contenu
- "Jaune Bellefleur": profil
- Origine et histoire de la pomme ‘Gelber Bellefleur’
- Goût et caractéristiques
- Variété de pomme ‘Gelber Bellefleur’: culture et entretien
- Récolter et utiliser le ‘Jaune Bellefleur’
"Jaune Bellefleur": profil
| Synonymes | 'Jaune Campanule', 'Metzgers Kalvill', 'Schafsnase' |
| fruit | De taille moyenne à grande, jaune clair et légèrement orange |
| goût | Finement assaisonné, semblable à la banane |
| Rendement | Précoce et suffisamment élevée, peut fluctuer |
| Moment de la récolte | A partir d'octobre |
| Mûr pour le plaisir | A partir de novembre |
| Durée de vie | Jusqu'en mars au plus tard |
| croissance | Pousses fines et moyennement fortes |
| sol | Riche en nutriments, chaud, bien drainé, suffisamment humide |
| Maladies et ravageurs | Sensible à de nombreuses maladies et taches importantes de la pomme |
Origine et histoire de la pomme ‘Gelber Bellefleur’
L'histoire de l'ancienne variété ‘Gelber Bellefleur’ ne peut être prouvée avec précision, mais on dit qu'elle s'est déroulée comme suit: La ‘Bellflower’ a été créée à Burlington, New Jersey (USA) en 1750 et, grâce à sa belle floraison, a déjà atteint une modeste Célébrité. À l'époque, il était parfois appelé localement "Lincoln Pippin" ou "Warren Pippin". Pendant longtemps, la variété n'a connu aucune autre distribution au-delà de la distribution locale. En 1834 les frères Baumann de Bollwiller en Alsace ont obtenu la variété d'Amérique du Nord et les a transmises au directeur du jardin de l'époque à Schwetzingen près de Heidelberg, qui A été appelé boucher. Celui-ci proposait à son tour au Margrave Wilhelm von Baden les fruits du « Jaune Bellefleur » à la consommation. Le margrave était si enthousiaste qu'il a choisi la "Jaune Bellefleur" comme pomme préférée et lui pour lui-même toujours appelé « Metzgers Apfel », d'où le nom « Metzgers Kalvill », qui est encore utilisé aujourd'hui dans la région de Baden sait.
Goût et caractéristiques
Le ‘Yellow Bellefleur’ est de taille moyenne à grande et sa forme est généralement conique et haute, mais parfois aussi largement ovoïde. La surface est irrégulière et cinq larges côtes caractéristiques sont visibles du côté du calice. La fosse de la tige est profonde et étroite, et a parfois un nez qui la rétrécit encore plus. Le calice peut être peu profond à moyen-profond et étroit ou moyen-large et présente de fins plis ainsi que cinq côtes distinctes ou des bosses encore plus grosses.
La coquille du «nez de mouton» a une couleur de base jaune clair, la couleur de surface n'est pas du tout ou seulement légèrement prononcée et de couleur orange trouble à brun-rouge. La peau est fine mais ferme, lisse et brillante. Les lenticelles surélevées de couleur beige sont clairement reconnaissables, qui sont souvent triangulaires ou carrées ou forment rarement de plus grandes figures de rouille. Sous la peau, il y a une pulpe blanche ou blanc jaunâtre de jutosité modérée, qui craque de manière audible lorsque vous mordez. Les pommes Yellow Bellefleur très mûres sont tendres. Le goût est finement épicé et soi-disant semblable à celui de la banane, mais pas très aromatique.
Variété de pomme ‘Gelber Bellefleur’: culture et entretien
Le pommier Yellow Bellflower a besoin d'un sol riche en nutriments, suffisamment humide, mais aussi perméable et chaud. Dans l'ensemble, les emplacements chauds et protégés sont bien adaptés, tandis que les emplacements accidentés et venteux excluent la culture du "nez de mouton". Les sols sablonneux et loesseux fortement humifères s'avèrent idéaux.
La variété Gelber Bellfleur a une croissance vigoureuse lorsqu'elle est jeune, plus tard seulement modérément forte. Une éducation cohérente sur plusieurs années est nécessaire pour la constitution de la couronne. Par la suite, une couronne pyramidale de taille moyenne, à branches fines et larges qui a tendance à pendre un peu est créée, qui doit être éclaircie régulièrement et jamais trop radicalement. Les fruits sont souvent portés aux extrémités des longues tiges de fruits, de sorte que dans les endroits venteux, les fruits peuvent se balancer sauvagement et endommager les fruits.
La pomme jaune Bellfleur peut être cultivée en tige haute, demi-tige ou tige basse. Il n'est pas du tout adapté à la taille en treillis, car les longues tiges des fruits s'avèrent être un obstacle ici. Une base à croissance moyenne telle que M7, M4 ou MM106 convient comme base pour le jardin potager recommandé, alors que l'entretien régulier nécessaire est difficilement possible sur des substrats à forte croissance est. La dureté du bois du gel est très bonne, mais l'arbre pousse tôt au printemps.
La belle floraison du ‘Yellow Bellfleur’ apparaît moyennement tardive et peut être sujette au froid et à l’humidité. Elle ne dure que peu de temps et devrait être remplacée dans cette courte phase par des variétés de pollinisateurs adaptées telles que l'«Ananasrenette», la «Baumannsrenette», la «Pomme jaune noble», la « Goldparmäne », à la « Ontario », les "Champagne Renette" ou la « Cox Orangerenette » être pollinisé.
Une fois que la pomme à nez de mouton a trouvé un emplacement approprié, elle produira bientôt une bonne récolte régulière. Cependant, il a tendance à alterner, c'est-à-dire à des rendements très fluctuants, dans les endroits où il y a un risque de gelée tardive ou si la coupe est trop radicale.
La variété de pomme ‘Schafsnase’ est sensible à la tavelure du pommier dans des endroits inappropriés. S'il fait trop humide et froid, il arrive souvent Cancer des arbres fruitiers ajouté, tandis que l'oïdium peut être observé sur les sites secs. De plus, dans les endroits trop peu calcaires ou trop humides, ainsi qu'avec des rendements alternés, des taches peuvent souvent apparaître, c'est-à-dire des taches brunes dans la pulpe.
Conseil: La ‘Jaune Bellefleur’ fait partie des variétés de pomme dont les besoins nutritionnels sont un peu plus élevés. Par rapport aux légumes, cependant, les prélèvements du sol sont encore faibles. Vous pouvez facilement par une seule fertilisation au printemps avec du compost ou un engrais organique complet comme le nôtre Engrais organique universel Plantura sont couvert.
Récolter et utiliser le ‘Jaune Bellefleur’
Le moment est venu vers la mi-octobre: le ‘Yellow Bellefleur’ tardif peut être récolté pour le stockage! Les fruits cueillis vers novembre sont prêts à être consommés immédiatement. Les pommes stockées précocement peuvent être conservées à 2 à 3°C jusqu'à cinq mois, ce qui permet de profiter de la variété jusqu'en mars. Il est important que l'entrepôt ait suffisamment d'humidité, sinon le «nez de mouton» commencera à se faner tôt. La pomme 'Yellow Bellefleur' est - comme l'a dit le margrave Wilhelm de Baden - une excellente pomme comestible. Mais ce gros fruit délicieux convient aussi très bien comme pomme à cuire pour la purée et la compote ou les desserts.
Vous ne pouvez pas offrir au « Yellow Bellefleur » un endroit chaleureux et abrité? Ensuite, vous devriez choisir la variété de pomme « Landsberger Renette » regardez de plus près, qui s'accompagne de robustesse et de fruits de taille moyenne à grande et aussi jaunes.